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Jambalaya
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Jambalaya

Un plato sabroso y parte fundamental de la cocina de Nueva Orleans

El jambalaya es un plato básico culinario y un plato famoso en Nueva Orleans. El plato ha sido parte de la cocina de Nueva Orleans desde que los colonos españoles coloniales intentaron reconstruir su paella nativa a partir de ingredientes de origen local. Hoy en día, el plato se compone de una mezcla de pollo, mariscos, salchichas, ¡o los tres! - además de pimientos, cebollas, otras verduras, especias y arroz combinados de diversas formas.

Paul Broussard
Mercado francés - Haciendo jambalaya

Independientemente de cómo se haga, el jambalaya se ha convertido en una parte sabrosa y fundamental de la cocina de Nueva Orleans. Jambalaya te hará sentir la esencia de Nueva Orleans; se puede devorar o saborear, pero nunca se debe dejar de lado. 

La próxima vez que tenga ganas de jambalaya, tome asiento en Jacque-Imo's o Acme Oyster House. Pídelo junto con pollo frito en Mother's o una Pimm's Cup en Napoleon House. Consulte la lista a continuación para saber dónde encontrar su próximo bocado del favorito local.

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