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Cheese of Italy with Molly Bourg of St. James Cheese Company

22 de abril de 2023

15:00 - 17:00
Handicap Accessible Wi-Fi disponible
ABOUT:

Each country has its own distinct cuisine and their cheese is no different. Learn the ways that Italy has perfected this culinary marvel. There are over 400 types of Italian cheese - nearly every wine region and food city in Italy produces its own unique variety of cheese, and some have been producing cheese since as far back as the 5th century. Explore a small slice in this demonstration class and of course we'll bring the wine!

This is the second class of this quarterly series! To continue you European adventure, check out the rest of the upcoming classes:

Sobre el instructor

¡Sólo tu amigable vecina cajún quesera! Molly Bourg, Directora de Educación sobre el Queso & Head Cheese Monger (ellos/ellas), es nativa de Nueva Orleans, conocedora de trivialidades y empollona de corazón. Procedentes del humilde Harahan, se graduaron en la LSU, especializándose en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. También fue capitán del equipo de Quiz Bowl de Ciencias de la Alimentación.

A lo largo de sus años en St. James, Molly ha pasado de ser una nerd de la comida a una nerd de la cuajada, y ha tomado el timón de la educación de la clase. Dirigen las clases de emparejamiento de quesos con mano firme pero justa, deslumbrando al público con ingenio y humor. Molly, es ahora una profesional del queso certificada por la American Cheese Society (CCP).

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NOCHI

Una organización sin fines de lucro que ofrece una variedad de cursos de entusiastas para locales y visitantes, así como programas de certificación para aquellos que buscan desarrollo profesional.