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Celebrando las estaciones: Verano

14 de agosto de 2022

18:30 - 20:30
  • Location: Carmo
    527 Julia Street, New Orleans, LA 70130 [Mapa/Direcciones]
  • Neighborhood: Distrito Arts/Warehouse/Convention
  • Anfitrión del evento: The Historic New Orleans Collection
  • Precio de admisión: Sólo cena, 75 $; maridaje opcional, 25 $.
  • Más información: (504) 523-4662 - Visite el sitio web del evento
Wi-Fi disponible
ABOUT:

El verano en Nueva Orleans trae consigo calor y humedad. El Foro de la Alimentación de THNOC, organizado con la prestigiosa historiadora de la alimentación, la Dra. Jessica B. Harris, concluye su celebración de las estaciones con una cena temática especial y un maridaje opcional este mes de agosto.

El Dr. Harris y Dana Honn, chef propietaria de Carmo, han colaborado en un menú especial para mantenernos frescos en el calor del verano. El menú se basa en las ricas influencias culinarias multiculturales que se encuentran en todo el sur del Golfo y el Caribe, y contará con la participación de los proveedores locales Happy Raptor Distilling y 7th Ward Ice Cream Speakeasy.

Menú

Bienvenida: Bola de nieve o cóctel de bienvenida de Happy Rapter Distilling

Plato 1: Gambas en escabeche, tomate de la tierra, lechuga de hoja de mantequilla, cebolla roja, vinagreta de tomate cremosa

Plato 2: Quingombó relleno de queso de cabra, gastrique de fresa y cayena

Plato 3: Escovitch de pez gato, arroz & guisantes, bammies, salsa picante de habanero

Plato 4: Natillas del 7th Ward Ice Cream Speakeasy

Distance From Key Locations
  • Convention Center:
  • SuperDome/Arena:
  • Airport:
  • French Quarter:
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Location
Carmo

Un restaurante y bar tropical sostenible certificado a nivel nacional comprometido a brindarles a los pescadores, veganos, vegetarianos y carnívoros por igual alimentos saludables y naturalmente sabrosos con los mejores ...