COOLinary Dinner ofrece miércoles, jueves, & domingo
elección de
Short Rib Boudin
crema de rábano picante, agrodolce de cebolla roja
Ensalada Saison
vinagreta de champán aderezo de la diosa verde
Gazpacho de camarones del Golfo
pera de cocodrilo, gazpacho de oro del sol de jerez envejecido en barril
Sopa de tortuga de Luisiana
huevos de codorniz endiablados, madeira
elección de
Peces del Golfo
Maíz de LA, achicoria, pimiento shishito, mantequilla de choupique
Tagliatelle de jabalí
sofrito de trinidad, piave vecchio, orégano frito
Codorniz de hierro fundido
boudin relleno, verduras asfixiadas, herbsaint
Jarrete de cordero al horno de ladrillo
sémola de arroz rota, gouda de 4 años
elección de
Semifrío de melocotón del sur
tarta de ron, granizado de té dulce, frambuesa
Eclair relleno de helado
sorbete de mora, chantilly, menta
$45
El precio no incluye bebidas, impuestos ni propinas.
