Muriel's Jackson Square

Brunch COOLinary ofrecido el domingo

First Course

elección de

Seafood Gumbo

Sopa de tortuga al jerez

Sopa del día

Second Course

elección de

Tortas de salmón y huevos
un conjunto de tartas servidas con espárragos a la parrilla, salsa de crema de eneldo y coronadas con huevos escalfados y holandesa

$37

Tambor ennegrecido
filete de pescado de tambor sazonado a la criolla y cocinado en hierro fundido, servido con arroz de palomitas,
judías verdes, mantequilla de tomate ahumado y carne de cangrejo jumbo salteada

$45

Third Course

Pastel de pan de chocolate blanco Pain Perdu

El precio no incluye bebidas, impuestos ni propinas.

Cena COOLinary ofrecida de lunes a domingo

First Course

elección de

Gumbo de marisco de Nueva Orleans

Sopa de tortuga al jerez

Sopa del día

Ensalada en cuñas (GF)
lechuga iceberg cubierta con un cremoso aderezo criollo, tomate de uva, cebolla roja & queso azul desmenuzado

Tarta de cebolla
servida caliente, cubierta con rúcula, crujientes de bacon y vinagreta de mostaza criolla

Boudin Egg Roll
servido con una vibrante ensalada de jícama de mirlitón y una vinagreta crujiente de andouille

Crepes de gambas y queso de cabra
crepes rellenas de queso de cabra con gambas frescas en una salsa de crema de mantequilla de chardonnay, cebolla, tomate y pimiento.

Second Course

elección de

Camarones y sémola (GF)
sémola molida a la piedra cocinada a fuego lento, cubierta con camarones del Golfo de Luisiana, puerros, salsa de mantequilla de tomate ahumado y ajo crujiente

Tambor con costra de pacana
filete de tambor negro salteado y cubierto con una costra de panko y pacana, servido con un condimento de carne de cangrejo y pacanas y beurre blanc de limón

Medio pollo asado (GF)
pollo en salmuera de la casa con puré de patatas con suero de leche, col rizada y tocino salteados, y un glaseado de jarabe de caña de Steen

Chuleta de cerdo a la parrilla de madera (GF)
chuleta de doble corte servida con hash de patatas andouille, crema de maíz ahumado y haricots verts

Third Course

elección de

Pudín de Pan Perdido
con nueces confitadas y salsa de ron

Vanilla Bean Crème Brûlée (GF) Pastel de chocolate

sin harina (GF)
con crème Anglaise y moras

$44.95 El

precio no incluye bebida, impuestos ni propinas.
Límite de tres cheques por reserva para fiestas de 8 o más.
Los artículos enumerados están sujetos a cambios dependiendo del suministro.

( GF) denota Artículos sin glutenOfertas


adicionales de CoolOinaria New Orelans

Todos los elementos del menú de CoOlaninario New Orleans Los elementos del menú & adicionales están disponibles a la carta.

Maridajessugeridos:

Para acompañar Camarones y Grits
Villa Maria 2021 Sauvignon Blanc, Marlborough, Nueva Zelanda +$11 copa; +44 botella
Ferrari-Carano 2018 Fume Blanc, Francia +$19 media botella

Para acompañar Pecan Tambor Costra
Everett Bridge 2019, Pinot Noir, Monterey +$11 vaso; +$44 botella
Saintsbury 2018 Pinot Noir, Carneros +$40 media botella

Para acompañar Medio Pollo Asado (GF)
Ridge “Tres Valles” 2019 Mezcla Zinfandel +$12.50 vaso; +$50 botella
Alexander Valley 2018 Cabernet Sauvignon, Alexander Valley +$28 media botella

Para acompañar Chuleta de Cerdo a la Parrilla de Madera (GF)
Benziger 2019 Cabernet Sauvignon, Napa +$11 vaso; +$44 botella
Robert Biale “Pollo Negro”, Zinfandel 2019 +$45

Lateralesde media botella:

Haricots Verts (GF) +$8Espárragos a la Parrilla de
Madera (GF) +$8Puré de
Suero de Leche (GF) +$7Camarón del Golfo
a la Parrilla (GF) +$12