Cena COOLinary ofrecida de lunes, jueves y domingo
First CourseEnsalada de queso de cabra bruleado
verduras de verano, nueces confitadas y queso de cabra con lardones de bacon y vinagreta de miel y chalota
Maridado con: Three Thieves Pinot Grigio, California, 2019
elección de
Pez gato crujiente y nueces picantes
bagre local frito en el sur, nuez picante de los nuevos caminos y judías verdes asfixiadas con salsa meunière y limón carbonizado
Maridado con: The Wolftrap Viognier-Chenin Blanc, Sudáfrica, 2018
Bistec de falda a la parrilla y chimichurri
Bistec de falda a la parrilla, tomillo fresco, worcestershire, patatas fritas crujientes y parmesano rallado con pimienta negra y chimichurri picante
Maridado con: The Visionary Red Blend, California, 2017
Bourbon & Sugarcane Peach Cobbler
Melocotones de Alabama, mantequilla, vainilla, azúcar y caña de azúcar local horneados hasta conseguir una mermelada
con una cobertura de masa de galleta de Bourbon y helado de vainilla (lo siento, no lo siento)
Maridado con: Espumoso de la casa
$45
Maridaje de vinos +$20
El precio no incluye impuestos ni propinas.
