Los Premios James Beard son un título culinario codiciado por el que muchos compiten, pero solo unos pocos se otorgan cada año. Desde restauradores hasta chefs regionales, estrellas en ascenso y vinos destacados, James Beard reconoce y honra a algunos de los mejores de la industria. Este año, 11 chefs y restaurantes con sede en Nueva Orleans fueron nombrados finalistas del renombrado premio. Los ganadores serán celebrados durante la ceremonia de entrega de premios en Chicago el 13 de junio.

RESTAURANTE DESTACADO

Rebecca Todd

Brennan’s

Un clásico de Nueva Orleans, Brennan's ha sido un pilar de la escena del restaurante desde 1946. Deténgase en el icónico edificio rosado del Barrio Francés para disfrutar de Bananas Foster junto a la mesa, saborear champán todos los días en el patio o ver las tortugas vivas que habitan en la piscina de la fuente. 

COCINERO EMERGENTE

Serigne Mbaye

Dakar Nola

A partir de sus raíces senegalesas, el chef Serigne Mbaye ofrece los sabores del hogar a los huéspedes de Dakar. Actualmente es un pop-up dentro del Mosquito Supper Club, no hay duda de que saborearás la autenticidad de su cocina.

MEJOR NUEVO RESTAURANTE

Fritai

El chef Charly Pierre sabe que salir a cenar es mucho más que solo la comida; en Fritai, obtendrás una experiencia. Especializado en cocina haitiana, Fritai es una joya relajada que se ha convertido en uno de los mejores restaurantes de Nueva Orleans.

Lengua Madre

La chef Ana Castro combina la cocina mexicana moderna con elementos del pasado de su familia y utiliza ingredientes de origen local para contar una historia a través del menú de Lengua Madre. Pase por el menú de degustación a ciegas, una comida de cinco platos diseñada para los sentidos.

EXCELENTE PROGRAMA DE BAR

Paul Broussard

The Avenue Pub

Con una pared de cerveza en el corazón de Uptown New Orleans, The Avenue Pub es un pilar de St. Charles Avenue. Visítanos y comprueba por ti mismo por qué es un destacado nominado del programa de bares.

Best Chef: South

Justen Williams

Blake Aguillard y Trey Smith

Saint-Germain

Los chefs Blake Aguillard y Trey Smith han cocinado en todo el mundo, pero han creado magia en Saint-Germain. El menú del comedor es una experiencia de degustación de cinco platos, con menú vegetariano la tercera semana de cada mes. Conocido por su vino, deténgase en el patio del jardín o en el bar sin reserva.

hao gong

Restaurante LUVI

El propietario y jefe de cocina, Hao Gong, no es ajeno a los premios James Beard, por lo que tiene sentido que LUVI esté en la lista de este año. Con raíces culinarias en Japón e ingredientes frescos de Nueva Orleans, Gong toma su nostalgia y la hace familiar en LUVI.

Melissa M. Martín

Club de la cena de mosquitos

Una versión elevada de la cocina de Luisiana, Mosquito Supper Club surgió de la mente de la chef Melissa K. Martin hace unos años y solo ha evolucionado desde entonces. Pruebe el pantano y escuche historias del pasado mientras disfruta de una comida comunitaria centrada en la sostenibilidad.

Michael Nelson

GW Fins

El chef Michael Nelson ha estado en GW Fins desde 2007 y continúa encontrando versiones innovadoras de la cocina del sur del Golfo. Con una pasión especial por la sostenibilidad de los productos del mar, la creatividad floreció en su búsqueda por utilizar el pescado entero. Un líder culinario en este campo a nivel local, regional y nacional, los amantes de los mariscos acuden en masa a GW Fins.

alison ricardo

High Hat Cafe

El bagre, el queso pimiento y otros alimentos básicos sureños se preparan perfectamente en High Hat Cafe, gracias a la chef Allison Richard. Graduada del Instituto Culinario John Folse en la Universidad Estatal de Nicholls, Richard ha perfeccionado su experiencia en la cocina de Brigtsen's y Mondo. No es ajena a la cocina clásica de Luisiana.

Isaac Toups

Toups’ Meatery

El chef Isaac Toups crea una cocina cajún que se destaca entre el resto y ha sido líder en retribuir a la comunidad de Nueva Orleans, especialmente durante los primeros días de la pandemia. Es un tipo especial de alimento para el alma que encontrarás en Toups.