El 16 de abril es el Día Nacional de los Huevos Benedictinos, y en Nueva Orleans no faltan opciones para una versión tradicional o creativa del plato. Tal vez estés en la ciudad durante el fin de semana de Pascua, o tal vez solo tengas antojo de unos huevos escalfados cubiertos con salsa de crema de langosta. Estos Eggs Bennies te dejarán con ganas de más.

Arnaud’s

Arnaud's tiene una sección en su menú de brunch de jazz dedicada exclusivamente a platos con huevo, por lo que tenemos muchas opciones aquí. Elija los tradicionales huevos Benedict, o condimente las cosas con los huevos Sardou: huevos escalfados sobre fondos de alcachofa y espinacas tiernas a la crema con salsa holandesa.

Justen Williams
Huevos deux Façons de Tableau

Cuadro

El Eggs Tableau puede ser su opción tradicional de Eggs Benedict, pero los Eggs deux Façons tienen brandada, caviar Choupique y salsa de crema de mantequilla marrón.

Atchafalaya

En Atchafalaya, estamos comiendo el Salmon Benedict: salmón curado con limoncello, hojaldre hojaldrado, tartine de tomate ahumado, huevos escalfados, grasa de cangrejo holandesa, alcaparras crujientes y cebolletas.

Tujague’s Restaurant

No se duerma con los Crawfish Cakes and Eggs: dos pasteles de cangrejo de Luisiana sellados en sartén, cubiertos con huevos escalfados y salsa choron, y terminados con una clásica salsa étouffée. 

Chris Granger
Los huevos de Brennan Hussarde

Brennan’s

The Eggs Hussarde es un original de Brennan: panecillos ingleses caseros, tocino canadiense curado con café, holandesa y salsa Marchand De Vin hacen que este plato sea delicioso.

Elizabeth’s

Los Redneck Eggs en Elizabeth's son tomates verdes fritos con huevos escalfados, holandesa y su elección de sémola o croquetas de patata.
 

Estudios de pimentón
Kashmiri Hot Chicken Benedict en Mister Mao

Mister Mao

El Kashmiri Hot Chicken Benedict en Mister Mao se sirve en un rollo de piña hawaiano con una salsa de leche con cebolla Vidalia y huevos estrellados.

denny culbert
Toups Benny de gallineta nórdica frita

Toups Meatery

Disfrute del Fried Redfish Benny, servido con verduras estofadas, huevos escalfados y holandesa verde ahumada en Toups.

Arriba y Adam Eatz

Para darle un toque contemporáneo a un plato clásico, Eggs Benedict en Up & Adam incluye una galleta a la parrilla, tocino ahumado, huevos escalfados y salsa holandesa, todo por solo $13. 

@spoon_tulane
Filete benedictino de Birdy

Birdy está detrás de la glorieta

Disfrute de Birdy's Steak Benedict: filet tournedos, huevos escalfados, tots caseros, pimientos dulces, cebollas, salsa de bistec de la casa y salsa holandesa, disponible solo para el brunch.

Café zapatilla rubí

Con múltiples ubicaciones en toda el área de Nueva Orleans, nunca estará lejos de satisfacer sus antojos de Eggs Benny en Ruby Slipper. Se ofrecen ocho opciones benedict diferentes, incluida una versión de langosta y sémola.
 

Broussard’s Restaurant & Courtyard

Broussard’s

Además del clásico Eggs Benedict, Broussard's ofrece un Josephine Benedict: cangrejo azul crujiente y pastel de camarones del Golfo con crema de espinacas, huevos escalfados y salsa bearnesa.