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NUEVA ORLEANS - La primavera está en pleno apogeo y el Windsor Court Hotel está celebrando la temporada con menús de brunch especiales para Pascua y el Día de la Madre en The Grill Room, tés temáticos en Le Salon y cócteles inspirados en una película ganadora de un Oscar en Cocktail Bar. Este mes, The Grill Room también está lanzando un nuevo concepto de menú de cena, encabezado por el chef de cocina Gabriel Charpentier.
Lanzado el miércoles 5 de abril, el nuevo menú permite a los huéspedes elegir entre tres selecciones del menú de cinco platos por $ 39, con combinaciones de vino de dos onzas disponibles por $ 8 por plato. Hay cursos adicionales disponibles por $ 10 cada uno, y para aquellos que quieran mejorar su experiencia gastronómica, las selecciones premium, desde foie gras y filete hasta langosta y caviar, están disponibles a un costo adicional.

El menú ofrece una variedad de opciones dulces y saladas, con destaques que incluyen:

  • Hongo Fricassee
    Yema de huevo de codorniz, bordelesa, puré de judías blancas, centeno, alioli de trufa, manchego raspado
  • Lomo De Cordero Primavera
    Morillas, guisantes ingleses, tocino de cordero casero, lechuga braseada, pétalos de cebolla perla, patatas con azafrán
  • Atún braseado con Togarashi
    Cintas de espárragos, jengibre crujiente, hilo de chile, caldo satsuma oolong
  • Café y Chocolate
    Cremeux de chocolate negro, helado de café, ganach de chocolate blanco

 

Los detalles y los aspectos más destacados del menú de cada una de las celebraciones de primavera se encuentran a continuación:

Té de fresa
Sábado 8 de abril y domingo 9 de abril a las 11 a. M. Y a las 2 p. M.
Le Salon en Windsor Court
$ 37 por persona, más impuestos y propina
Reservas: (504) 596-4773

  • Celebre la primavera mientras bebe y saborea todos los sabores de la baya favorita de los lugareños. ¡Disfrute de fresas de origen local en una variedad de cócteles, bollos y dulces!

 

Brunch del Domingo de Pascua
Domingo 16 de abril, de 11:30 a. M. A 3:30 p. M.
The Grill Room en Windsor Court
$ 80 por persona, más impuestos y propina
Reservas: (504) 522-1992

Los puntos destacados del menú incluyen:

  • Raviolo de huevo de gallina
    Guisantes, Espárragos, Patata, Trufa Negra, Jus de Pollo
  • Bisque de maíz dulce
    Tuile de almendras, cangrejo azul, rábano, emulsión de sriracha, cilantro
  • Huevos de salmón ahumado Benedict
    Galleta de suero de leche, rodajas de tomate, salsa holandesa de trufa, papas Rösti
  • Crèmeux de chocolate amargo
    Compota de plátano y maracuyá, tarta de cacao negro

 

Té del día de la madre
Sábado 13 de mayo y domingo 14 de mayo, a las 11 a. M. Y a las 2 p. M.
Le Salon en Windsor Court
$ 37 por persona, más impuestos y propina
Reservas: (504) 596-4773

  • Para celebrar a las mamás de todo el mundo, este tradicional servicio de té incluirá cócteles con temática primaveral como la Primavera del 75, que se prepara con jarabe de fresa y menta, jugo de limón recién exprimido, ginebra y champán, y la limonada Ponchatoula, que contiene jugo de limón recién exprimido. sirope de fresa y menta y vodka. También está disponible una versión sin alcohol de la limonada.
  • También se servirá un té especial de Harney and Sons, llamado Mother's Bouquet. La mezcla de hierbas sin cafeína presenta flores de manzanilla combinadas con capullos de rosa, acianos y cáscara de naranja, e infundidas con sabor cítrico.

 

Brunch del día de la madre
Domingo 14 de mayo, de 11:30 a. M. A 3:30 p. M.
The Grill Room en Windsor Court
$ 85 por persona, más impuestos y propina
Reservas: (504) 522-1992

Los puntos destacados del menú incluyen:

  • Crepes de langostinos y cangrejos de Luisiana
    Tomates Asados, Salsa Crema De Brandy
  • Ensalada De Espárragos Y Trufa
    Espárragos rallados, parmesano, huevo sous vide, vinagreta de trufa 
  • Filete de res Painted Hills
    Ñoquis, morillas, rampas, espárragos blancos, guisantes ingleses, jugo de puerro
  • Pastel Ruiseñor
    Glaseado de yogur griego, sorbete de coco, piña deshidratada

 

Para cualquiera que busque combinar el brunch con una escapada especial, también está disponible un paquete del Día de la Madre que incluye una estadía de una noche en una habitación o suite, brunch del Día de la Madre para dos personas en The Grill Room, dos copas de vino espumoso de bienvenida y un 20 porcentaje de descuento en servicios de spa.

Desayuno en Tiffany's Cocktails
Las historias de la socialité de Manhattan Holly Golightly cobran vida a través del menú más nuevo de bebidas especiales ahora disponible en Cocktail Bar: The Breakfast at Tiffany's Collection. Los cócteles inspirados en la película ganadora del Premio de la Academia, creados por el jefe de mezclas Kent Westmoreland, incluyen:

  • Mi amigo arándano
    Ginebra, Limón, Lillet Blanc, Blue Curacao, Champagne
  • Los Rojos Malvados
    Cachaza, Lima, Granada Granadina, Amargo de Angostura, Agua con Gas
  • Lula Mae Barnes
    Mezcal, Bourbon, Lima, Néctar de Agave, Bitters de Palermo
  • Una chica muy elegante
    Ron Zaya, Limón, Lima, Azúcar, Bíter De Angostura, Nuez Moscada, Canela

 

 

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About Windsor Court
Windsor Court ha sido la elección de los viajeros exigentes durante más de 30 años. El hotel de 23 pisos está ubicado en el corazón del Distrito Central de Negocios, a pocos pasos del Barrio Francés. El galardonado hotel de lujo cuenta con 316 habitaciones y suites de gran tamaño, el aclamado Grill Room Restaurant, el histórico Polo Club Lounge, el célebre Le Salon para el té de la tarde, el restaurante para llevar Café Anglais y una extensa colección de arte con obras de origen británico, entre otras comodidades y servicios. La reciente restauración del hotel, valorada en 22 millones de dólares, incluyó la incorporación del bar de cócteles y spa del vestíbulo en Windsor Court. Para eventos fuera de las instalaciones, Windsor Court ofrece CELEBRATE !, un servicio de catering personalizado de primer nivel en Nueva Orleans. El hotel fue comprado en octubre de 2009 por un equipo de propietarios liderado por The Berger Company de Nueva Orleans y Crow Family Holdings, con sede en Dallas. Windsor Court es miembro de Preferred Hotels® and Resorts Legend Collection y es miembro de Southern Living Hotel Collection. Para obtener más información, visite www.windsorcourthotel.com.