Desechando recuerdos 
El viernes 1 de junio de 2018, el Museo de Alimentos y Bebidas del Sur (SoFAB) presentará una cena verdaderamente especial para homenajear los grandes viejos tiempos de la elegante gastronomía de Nueva Orleans. “Dishing Up Memories: Un recorrido con cena por los mejores sabores de Nueva Orleans en la China histórica” presenta un menú de 10 platos elaborado por el aclamado chef privado Kevin O'Brien.

Se invita a los huéspedes a disfrutar de una experiencia única que es tan agradable al paladar como a la vista. La cena se servirá en la exquisita colección de China histórica, Crystal y Silver de Kimberly Wooten Rosenberg, de lugares como DH Holmes, The St. Charles Hotel, Fabacher's, Solari's, Glucks, el antiguo hotel Roosevelt, T. Pittari's, Kolb's, Top of the Mart, Jung Hotel, Pimsoll Club, LeRuth's, Top of the Dome, Grunewald, Grand Hotel y Playboy Club.

Junto con algunas otras deliciosas sorpresas, se presentarán excelentes vinos con cada plato. Con un precio de $ 250 por huésped (todo incluido), el menú rinde homenaje a algunas de las recetas más exclusivas de Crescent City, o como las llama el chef O'Brien, las recetas “perdidas” de Nueva Orleans. Las ofertas incluyen sopa de maíz de Luisiana refrigerada con crema fresca de Tabasco verde y caviar cajún; Ravioles de carne de cangrejo Chef Goffredo con guisantes y estragón; Pato ahumado de nogal con remolacha, coliflor, bayas, jarabe de caña de Steen; y camarones de Emeril con rémoulade y aguacate.

Organizado por la Sra. Jon Kemp y el Sr. John Reed, el evento se llevará a cabo de 6:30 p. M. A 8:30 p. M. En la “Casa de muñecas” cuidadosamente restaurada, formalmente, la “Casa La Rionda-Correjolles”, ubicada en el Barrio Francés. en 1218 Burgundy Street. Todos los ingresos de Dishing Up Memories beneficiarán al Museo de Alimentos y Bebidas del Sur, mientras que una parte del costo del boleto es deducible de impuestos. Para obtener más detalles del evento y reservas, visite https://natfab.org/events/french-quarter-historic-dinner

Fabricado en Luisiana    
Para el último día de diversión dominical en Big Easy, tanto los lugareños como los visitantes están invitados a Made in Louisiana, un festival que exhibe alimentos, bebidas y productos culinarios elaborados en el estado de Pelican. El domingo 3 de junio de 2018, los amantes de la comida y las cocteleras (compuestos por más de 45 proveedores) servirán creaciones culinarias innovadoras, bebidas y productos que incluyen: cervezas artesanales • bocadillos • andouille • panes • kombucha • absenta • salsa • chile • aceites • ron • mezclas de especias • boudin • mermeladas • salsas • cafés • pasteles • gelato caliente de cangrejo • vodkas • jarabes de cóctel orgánicos • miel • ginebra • amargos • panes de masa madre • gumbo • tasso • conservas • magdalenas • hummus • encurtidos • nueces • pimienta gelatina • chips de col rizada • ¡Y MÁS!

Made in Louisiana se llevará a cabo de 12:30 p.m. a 4:30 p.m. en el Southern Food & Beverage Museum, ubicado en 1504 Oretha Castle Haley Blvd. en Nueva Orleans. Los boletos anticipados tienen un precio de $ 15; en la puerta por $ 20; Miembros de SoFAB $ 12. Para boletos, visite https://natfab.org/events/made-in-louisiana-2018 .

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