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LA SERIE DE CENAS DE CHEF INVITADOS DEL 160 ANIVERSARIO DE TUJAGUE CONTINÚA EL 14 DE JULIO DE 2016
Los chefs Isaac Toups, Alex Harrell y Marcus Woodham serán los anfitriones de una cena de bourbon de cinco platos

Las festividades del 160 aniversario de Tujague continúan con la segunda cena del chef invitado el jueves 14 de julio de 2016 a las 7 p.m. Esa noche, la gente puede disfrutar de una comida colaborativa de cinco platos de los chefs Isaac Toups de Toups Meatery; Alex Harrell de Angeline y Marcus Woodham de Tujague's. Con un precio de $ 110 por persona con todo incluido , la cena contará con combinaciones de cócteles de Jefferson Bourbon , quien creó un barril de lotes pequeños en honor al 160 aniversario del restaurante. Los huéspedes también recibirán un vaso antiguo conmemorativo de cortesía. Los libros de cocina firmados por Tujague y las botellas de bourbon de aniversario de Tujague estarán disponibles para la venta. Una parte de las ganancias se destinará al Museo de Alimentos y Bebidas del Sur (SoFAB). A continuación, el menú:

First Course
Ceviche de vieiras con caldo de durazno a la parrilla, granola, albahaca y hojas amargas

Melocotón Roffignac

Second Course
Hígados de pollo frito con suero de leche y queso gorgonzola batido, pepinillos dulces y crostini

Té Dulce Sueco con Borbón

Third Course
Ensalada de tomates y pepinos Heirloom de Louisiana con maíz fermentado, pieles de pollo crujientes, hierbas rotas y diosa verde

Manhattan rubia con Cocchi Americano y Yellow Chartreuse

Fourth Course
Costillas de cerdo glaseadas con naranja con ensalada de col y menta

 Cerveza n 'Shot Shandy

Fifth Course
Zapatero de manzana con sirope de caña salado y crema de borbón

Borrador de Mentes Bourbon-Amaro


La segunda cena del chef invitado Bourbon del 160 aniversario de Tujague se llevará a cabo el jueves 14 de julio a las 7 p.m. Los asientos son limitados y se sugiere hacer reservaciones llamando al 504-525-8676 . Tujague's está ubicado en 823 Decatur Street en el Barrio Francés de Nueva Orleans. Para obtener información sobre el restaurante y otras festividades del 160 aniversario, visite www.tujagues.com .

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Imágenes y entrevistas están disponibles a pedido .

Acerca del Museo de Alimentos y Bebidas del Sur (SoFAB)

En septiembre de 2014, el Southern Food & Beverage Museum (SoFAB) abrió en su nueva ubicación en 1504 Oretha Castle Haley Boulevard en el renovado Dryades Market, un mercado público de alimentos que abrió por primera vez en Nueva Orleans en 1847. Nombrado como uno de los "11" de 2015 of the World's Top Food Museums "por CNN, SoFAB es una división de la Fundación Nacional de Alimentos y Bebidas sin fines de lucro (NatFAB), que celebra la comida y bebida de todas las culturas, con un enfoque en la historia de la cocina y los cócteles, a través de una variedad de de exhibiciones, programación y una variedad de medios. www.natfab.org