Trinity, que celebra la hospitalidad, la cocina y la convivencia sinónimo de todo lo relacionado con Nueva Orleans, es el nuevo restaurante que abrió sus puertas en el Barrio Francés en mayo de 2016 . Aunque el nombre del restaurante es un guiño al trío de ingredientes aromáticos que son la base de la cocina cajún (cebollas / apio / pimientos morrones), Trinity apunta a los tres sellos distintivos de la experiencia gastronómica sureña: comer, beber y conversar. El chef ejecutivo Michael Isolani, que trabajó con el venerado chef y restaurador Norman Van Aken y dirigió la cocina en la aclamada Bouligny Tavern de Nueva Orleans, ofrece un menú ecléctico que rinde homenaje a la fusión de etnias que contribuyen al sabor único y fácilmente reconocible de lo moderno. Cultura gastronómica de Nueva Orleans. Los platos de autor incluyen cangrejos de río y buñuelos fontina; ostras ahumadas con huevos rellenos, rábano picante y caviar cajún; y pierna de cerdo estofada con compota de manzana, ajo asado y lentejas, Trinity se encuentra en 1117 Decatur Street en Nueva Orleans. www.trinityrestaurantneworleans.com

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