Puede que el verano haya terminado, pero eso no significa que no podamos seguir subiendo la temperatura ... especialmente en la cocina. Es por eso que el chef Isaac Toups de Nueva Orleans, propietario de Toups Meatery y autor de Chasing the Gator - Isaac Toups & the New Cajun Cooking (Little, Brown and Company) se ha asociado con Spiceology , la compañía de especias de más rápido crecimiento en Estados Unidos. para crear una marca completamente nueva de especias que seguramente traerá el calor cajún a su cocina.

“Soy un gran admirador de Spiceology y he estado usando personalmente sus productos desde que abrieron”, dice Toups. "Fue natural trabajar con ellos en el lanzamiento de mi línea de especias, ya que amo su filosofía y, por supuesto, sus productos".

Disponibles individualmente, así como en paquetes, que son el regalo perfecto para las fiestas, las especias se pueden comprar en línea en https://spiceology.com/pages/isaac-toups . Siguen las descripciones.

  • CONDIMENTACIÓN PARA HAMBURGUESAS HEATWAVE: Según el finalista de James Beard “Best Chef: South” y cazador de caimanes residente, la hamburguesa perfecta es un equilibrio de grasa y ácido ... y su celebración del condimento de pimientos, Heatwave. La combinación perfecta de pimienta negra, chile de árbol, pimienta de Alepo y sal agrega la cantidad justa de picante.
  • CONDIMENTACIÓN FRYCLONE: Chef Toups puede ser daltónico, pero sabe el chile verde cuando lo prueba. Con parmesano, vinagre, rábano picante y esos simplemente deliciosos chiles verdes, esta es la tormenta de sabor perfecta para mezclar con papas fritas calientes, macarrones con queso, palomitas de maíz, papas (incluso las horneadas) y verduras.
  • THUNDERDUST ALL-PURPOSE CAJUN: Conoce la versión moderna del Chef Toups de la santa trinidad cajún, Thunderdust. Este condimento cajún para todo uso está lleno de cebolla, pimiento morrón, apio, pimienta blanca y ajo, porque donde hay Isaac Toups, siempre hay ajo. 
  • LOUISIANA LIGHTNING CAJUN SEAFOOD SEAFOOD: Camarones, cangrejos, cangrejos ... prácticamente cualquier marisco es mejor cuando se hierve, se asa a la parrilla o se asa a la parrilla al estilo cajún. La bondad salada y picante llena de mostaza, pimienta blanca, sal de apio, ajo y pimienta de cayena es el condimento criollo perfecto. El chef Isaac decía: “Encuentra una excusa para reunir a la familia, enciende un fuego debajo de la olla de cangrejos, agrega un poco de Louisiana Lightning y abre una cerveza. Hecho."

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Sobre la Spiceology
Fundada en 2013, Spiceology es la empresa de especias de propiedad privada de más rápido crecimiento en Estados Unidos. La tienda de especias única, propiedad y operada por un chef, ofrece más de 300 especias, mezclas, hierbas, chiles, sales, dulces, frutas y verduras en polvo e ingredientes de cocina modernista. En la actualidad, Spiceology aporta sabor a los principales restaurantes, bares favoritos y abrevaderos, así como a los principales complejos turísticos, hoteles y casinos de los EE. UU., Que operan en una instalación de 30.000 pies cuadrados y un almacén con sede en Spokane, Washington. La marca se vende directamente a consumidores y chefs en los EE. UU. Y Canadá, con clientes de tan gran alcance como Australia y Dubai. Para obtener más información o realizar un pedido, visite www.spiceology.com o síganos en Facebook e Instagram . Para inspiración de recetas, visite aquí .