SoFAB PRESENTA TUJAGUE'S: 160 AÑOS DE TRADICIÓN

Una exhibición retrospectiva con fotos, premios y memorabilia
del segundo restaurante más antiguo de Nueva Orleans


QUÉ : El Museo de Alimentos y Bebidas del Sur (SoFAB) presentará T ujague: 160 años de tradición . La exhibición conmemora el 160 aniversario del segundo restaurante más antiguo de Nueva Orleans y el tercer restaurante en funcionamiento continuo más antiguo de los Estados Unidos.

La exposición retrospectiva lleva a los visitantes en un viaje a través de la historia de Tujague a través de fotografías, premios y recuerdos. Los huéspedes pueden echar un vistazo a los orígenes y el árbol genealógico del restaurante; aprenda sobre la importancia del bar Tujague (el bar stand-up más antiguo de América y hogar del cóctel Grasshopper); descubrir los fantasmas de Tujague (algunos de los que se dice que todavía están presentes en el restaurante hoy); y obtenga una apreciación de la importancia de los clientes en la longevidad del restaurante.

En honor al increíble hito del restaurante, Tujague's se agregará al National Culinary Heritage Register , una lista extensa de productos, procesos, invenciones, tradiciones y establecimientos culinarios que tienen al menos cincuenta años y que han contribuido significativamente al desarrollo de la gastronomía estadounidense. foodways.

La exhibición también está acompañada por el Libro de cocina de Tujague: Recetas criollas y tradiciones en la Gran Tradición de Nueva Orleans , escrito por Poppy Tooker (Pelican Publishing Company, 2015), que se puede comprar en la tienda de regalos del museo.

CUÁNDO / DÓNDE: La exhibición estará abierta desde el sábado 21 de mayo de 2016 hasta octubre de 2016 . El Museo de Alimentos y Bebidas del Sur está ubicado en 1504 Oretha Castle Haley Boulevard en Nueva Orleans y es parte de la organización paraguas, la Fundación Nacional de Alimentos y Bebidas (NatFAB). El horario del museo es de miércoles a lunes de 11 a. M. A 5:30 p. M. (Martes cerrado). Para obtener más información, visite http://natfab.org/exhibits/tujagues-160-years-of-tradition o llame al 504-267-7490 .

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