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NUEVA ORLEANS, LA - El Museo de Alimentos y Bebidas del Sur (SoFAB) se complace en anunciar que reanudará su serie semanal de cocina y demostraciones para el almuerzo el lunes 22 de agosto de 2016 con el regreso de Taste of New Orleans : una demostración culinaria y un almuerzo. con lecciones sobre la comida tradicional de Nueva Orleans. Nuevo en el programa de este otoño es la clase de italiano criollo , que se lanzará el jueves 25 de agosto de 2016 . Esta serie única de demostraciones de cocina y almuerzos ofrecerá una mirada en profundidad a cómo crear deliciosos platos italianos criollos y las tradiciones culturales e históricas que se esconden detrás de ellos. Ambas clases se llevarán a cabo semanalmente en el moderno Centro de Innovación Culinaria Rouses de Jenn-Air y tienen un precio de $ 40 por persona , que incluye la entrada al museo y el almuerzo.

Taste of New Orleans : lunes, de 11 a. M. A 1 p. M.
Los huéspedes disfrutarán aprendiendo a preparar platos tradicionales y llevarán los secretos de los sabores de Nueva Orleans a sus cocinas.

El menú del almuerzo es el siguiente:

 

Ensalada de Tomate Fresco con Salsa Criolla Remoulade
Jambalaya criolla con pollo, salchicha y tomates maduros
Bananas Foster Flambeadas con Helado de Vainilla
Pan francés de Nueva Orleans con mantequilla
Té helado y café

Clase de cocina criolla italiana : jueves de 11 a. M. A 1 p. M.

En este nuevo programa semanal, los huéspedes aprenderán sobre el origen de la cocina italiana criolla cuando los sicilianos llegaron a Nueva Orleans a fines del siglo XIX y adaptaron los ingredientes criollos establecidos a su cocina. Una demostración relajada de dos horas y un almuerzo contarán con el siguiente menú:
• Ensalada italiana de aceitunas con limón fresco
• Salsa roja criolla con pasta y salchicha italiana dulce
• Snoballs hechos por encargo
• Pan de ajo y té helado
Las clases están disponibles para reservas de grupos privados con complementos adicionales o menús especiales a pedido. Los chefs famosos también están disponibles para realizar demostraciones. SoFAB puede proporcionar una lista de chefs disponibles a pedido. Las necesidades dietéticas especiales se pueden satisfacer con 48 horas de anticipación. La entrada al museo, junto con el Museo del Cóctel Americano, está incluida en el precio de demostración. Hay un precio con descuento para los miembros de SoFAB. Para obtener más información o reservar espacio, visite http://sofabinstitute.org/events/taste-of-new-orleans-cooking-class o llame al 504-267-7490 .


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La Fundación Nacional de Alimentos y Bebidas (NatFAB) es una empresa cultural sin fines de lucro 501 (c) (3) exenta de impuestos. Documenta y celebra la comida y bebida de todas las culturas a través de exhibiciones, programación y una variedad de medios. Porque todo el mundo come, todos los aspectos de la comida y la bebida -cultura y geografía, antropología e historia, economía y política, derecho y política, medios y artes, ciencia y tecnología- revelan el estado del mundo. Entre los las instituciones culturales más completas del país que estudian alimentos y bebidas.
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