Old Soul Bourbon Whiskey Fact Sheet

Sobre: Cathead Distillery , la primera destilería legal de Mississippi y creadora de siete bebidas espirituosas auténticas en lotes pequeños, anuncia el lanzamiento de su producto más nuevo: Old Soul Bourbon, disponible en todo el país el 5 de septiembre.

Desarrollado por los cofundadores Richard Patrick y Austin Evans, junto con el maestro destilador Philip Ladner, Old Soul es un bourbon puro mezclado con una mezcla de 75% de maíz, 21% de centeno y 4% de cebada malteada. 

Notas de cata: Old Soul ofrece una sensación en boca elegante y equilibrada con notas de rosa y cereza seca, seguidas de toffe y especias para hornear. Las notas especiadas de centeno y herbáceas aparecen en el paladar medio y en el final, que es rico y terroso. El color del bourbon es un ámbar profundo brillante, y la nariz presenta notas dulces de vainilla, que recuerdan a productos de panadería y galletas de azúcar, con un toque de cuero fresco.

El proceso 'Old Soul': Old Soul es una mezcla precisa de whisky, cada botella con una factura de puré de centeno idéntica. Cada barril es revisado por nariz y paladar, a la antigua, y mezclado de manera experta con whiskies destilados en Mississippi e Indiana. Está hecho a mano y seleccionado a mano, lo que convierte a Old Soul en la metáfora perfecta para el bourbon, una que está cuidadosamente elaborada con un guiño tanto a la tradición como al futuro.

Old Soul se envejece en barricas tradicionales de roble blanco americano de 53 galones en la sala de barricas de Cathead en Jackson, MS . El terruño es un factor importante en el proceso de envejecimiento de este bourbon, y el fuerte calor y la humedad del sur ofrecen un ambiente ideal para la maduración y la producción de notas de sabor más antiguas en tiempos más cortos. Dado que rara vez hace frío en Mississippi, el líquido, durante la mayor parte del año, se expande hacia el roble, extrayendo sabores de taninos complejos de frutos secos y notas de vainilla al destilado. El equipo ha descubierto que el calor y la humedad del clima de Jackson promueven en gran medida los sabores que se encuentran en los borbones más viejos de Kentucky e Indiana.

Detrás del nombre: en otras palabras, como un 'alma vieja', este bourbon muestra la madurez de un bourbon de declaración mucho más antiguo y envejecido. También se refleja en el nombre el objetivo de Cathead de preservar el pasado del bourbon y la destilación, mientras se innova el arte del whisky bourbon, con la etiqueta de la botella con la frase, "Un guiño a la tradición y al futuro".

Dónde encontrarlo: El bourbon se distribuirá con una concentración regional en la presencia inmediata de Cathead en los mercados de Mississippi, Louisiana, Arkansas, Texas, Tennessee, Oklahoma, Kentucky, Alabama, Georgia, Carolina del Sur y Carolina del Norte. 

 

Contact:
Destilería Cathead
422 South Farish St.
Jackson, MS 39201
Correo electrónico: info@catheaddistillery.com
Teléfono: 601-667-3038
Sitio web: www.catheaddistillery.com
Facebook: www.facebook.com/catheaddistillery
Instagram: @catheaddistillery y @catheadvodka
Gorjeo: @catheadvodka
#haveanoldsoul

 

El equipo:     
Austin Evans, cofundador y socio
Richard Patrick, cofundador y socio
Philip Ladner, destilador

 

 

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