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NOLA HOTSPOTS PARA CUENTOS DEL COCKTAIL® 2016

Compère Lapin: Desde su apertura en junio de 2015, Compère Lapin, Chef Nina Compton 's El querido restaurante de Nueva Orleans en el Old No. 77 Hotel, ha recibido elogios de la crítica, incluida una crítica entusiasta en The New York Times y los reconocimientos de "Mejor restaurante nuevo" de la revista New Orleans Magazine y Times-Picayune. Compton dirige el restaurante del vecindario, creando platos robustos que fusionan los sabores de su educación caribeña y el amor por la cocina francesa e italiana, al tiempo que destacan los hermosos ingredientes autóctonos del Golfo y Luisiana. Con un programa de bebidas supervisado por la experta en cócteles Abigail Gullo , los cócteles están diseñados para complementar los platos de Compton y son modernos pero accesibles, y utilizan productos frescos y hierbas. Las firmas incluyen la Andrómeda - pisco, vodka de chile verde, lima y pomelo, con un toque de cordial de rosas y la Copa CL Pimm's con té de fresa. Los nuevos cócteles que se lanzarán esta primavera incluyen Paris Between the Wars : escocés, limón, miel y amargo, cubierto con sidra de pera y Gentleman's Caller : ginebra, jerez, Aperol y Genepy. Compère Lapin está ubicado en Old No. 77 Hotel & Chandlery en el distrito de Warehouse Arts de Nueva Orleans, 535 Tchoupitoulas Street. Teléfono: (504) 599-2119; www.comperelapin.com .
Trinity : Celebrando la hospitalidad, la cocina y la convivencia sinónimo de todo lo relacionado con Nueva Orleans, Trinity es el nuevo restaurante que abrió sus puertas en el Barrio Francés en mayo de 2016 . Aunque el nombre del restaurante es un guiño al trío de ingredientes aromáticos que son la base de la cocina cajún (cebollas / apio / pimientos morrones), Trinity señala las tres características distintivas de la experiencia gastronómica sureña: comer, beber y conversar. El chef ejecutivo Michael Isolani, que trabajó con el venerado chef y restaurador Norman Van Aken y dirigió la cocina en la aclamada Bouligny Tavern de Nueva Orleans, ofrece un menú ecléctico que rinde homenaje a la fusión de etnias que contribuyen al sabor único y fácilmente reconocible de lo moderno. Cultura gastronómica de Nueva Orleans. Los huéspedes también pueden disfrutar de una variedad de cócteles clásicos y accesibles con un toque moderno. Desarrolladas por el consultor de cócteles Adam Orzechowski , las libaciones utilizan la variedad de selecciones de temporada que el sureste de Louisiana tiene para ofrecer y están equilibradas con creatividad, sabor y bebidas espirituosas. HardTails se centra en el alcohol e incluye The Pearl - Tequila Fortaleza Reposado, jerez Manzanilla, brandy de pera escalfado con infusión de la casa y SRP Punk - centeno de melocotón tostado con sal de la casa, limón, albahaca, azúcar, amargo de melocotón y sal. Los SoftTails son de bajo volumen alcohólico e incluyen Da Jam - Aperol de bayas mezclado con infusión de la casa, reducción de balsámico y azúcar de caña y Borscht y Bubbles - vodka, limón, remolacha y eneldo, cubiertos con champán. Trinity está ubicado en 1117 Decatur Street en Nueva Orleans. www.trinityrestaurantneworleans.com
Tujague's : 2016 marca el 160 aniversario de la segunda institución gastronómica más antigua de Nueva Orleans, el lugar de nacimiento del brunch y el hogar del bar stand-up más antiguo de Estados Unidos. Como uno podría imaginar, la historia de Tujague está impregnada de la tradición gastronómica, repleta de historias de fantasmas, cuentos de carniceros y visitas presidenciales. Cuando el restaurante abrió junto al primer mercado público de Nueva Orleans en 1856, los trabajadores locales venían todos los días para disfrutar de un "desayuno de carnicero" al mediodía, ahora conocido como la tradición internacional del brunch. Los platos de marca registrada de los primeros días incluyeron el Remoulade de camarones picantes y la pechuga de res hervida, y luego el famoso Chicken Bonne Femme. Los cócteles son igualmente importantes para la historia de Tujague; Tanto el Grasshopper como el Whisky Punch se crearon detrás de la barra de pie, la más antigua de Estados Unidos. El libro de visitas de Tujague ha incluido presidentes - Roosevelt, Truman, Eisenhower y el francés De Gaulle - así como notables como Cole Porter, O. Henry, Diane Sawyer, Don Johnson, Harrison Ford, Margot Kidder, Dan Akroyd, Ty Cobb, John D. Rockefeller y muchos otros. Tujague's está ubicado en 823 Decatur Street en el Barrio Francés de Nueva Orleans. Teléfono: 504.525.8676 www.tujagues.com
Bar Frances : La inauguración de Bar Frances en mayo de 2016 marcó la llegada de restaurantes elevados en Freret Street, el floreciente corredor de restaurantes y entretenimiento de Uptown New Orleans. Ubicado en 4525 Freret Street , el restaurante interior / exterior de 85 asientos ofrece más de 450 vinos; una variedad de cócteles clásicos y nueva cocina estadounidense con influencias francesas modernas que son visualmente impresionantes y agradables al paladar. Con el variado menú del chef ejecutivo Brendan Cahill de platos pequeños y compuestos que muestran creativas presentaciones de vegetales y proteínas de origen local, Bar Frances atiende a una variedad de paladares y abraza el espíritu de la comida comunitaria. El director de bebidas Craig Seaman se centra en los cócteles clásicos y una combinación de vinos naturales y del viejo mundo. Los cócteles exclusivos incluyen el Boulevardier : whisky de centeno, vermú dulce y Campari; Paloma - tequila blanco, pomelo, lima y refresco; y el Rebujito , disponible por copa o jarra: jerez manzanilla, refresco y jugo de limón recién exprimido. También hay disponibles casi una docena de tipos de jerez , al igual que vinos de barril. Bar Frances está ubicado en 4525 Freret Street, teléfono: (504) 371-5043. www.barfrances.com
Grand Isle : el moderno restaurante de mariscos abrió sus puertas por primera vez en el paseo peatonal de Fulton Street en el centro de Nueva Orleans en 2007. Más recientemente, el chef ejecutivo Ryan Haigler dio a conocer una variedad de nuevos y emocionantes platos en marzo de 2015 . Haigler, anteriormente de Restaurant Revolution y Le Petite Grocery, trae su estilo característico a Grand Isle, tanto refinado como rústico, modernizando y elevando el menú centrado en mariscos. Igualmente impresionante es un programa de cócteles artesanales dirigido por la directora de bebidas Julia McElroy. Los brebajes de McElroy incluyen infusiones creativas, aguas de flores, purés y jarabes. Los cócteles especiales incluyen el Stardust : vodka, aperol, jarabe de té verde con perejil y lima; Steeple Chase : whisky de centeno Russell's Reserve, curacao seco y jarabe con infusión de romero; y el cóctel exclusivo de Grand Isle, The Awakening , vodka de pera, limón, agua de flor de naranja, cubierto con Roederer Estate, es uno de los favoritos y está inspirado en la novela de Kate Chopin ambientada en Grand Isle, Louisiana. Grand Isle está ubicado en 575 Convention Center Boulevard , teléfono: (504) 520-8530; www.grandislerestaurant.com .
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