Nueva Orleans, LA (5 de junio de 2018) - Pythian Market, el colectivo de comida urbana muy esperado ubicado en el histórico Templo Pythian en el Distrito Central de Negocios de Nueva Orleans abrió al público en mayo de 2018 en 234 Loyola Avenue. El espacio de la planta baja renovado y reutilizado de un desarrollo de uso mixto encargado originalmente por los Caballeros de Color de Pythias en 1908, ofrece una experiencia gastronómica y de compras única para los lugareños y visitantes con 14 proveedores de origen local, cócteles artesanales rápidos y vendedores minoristas.

“El edificio Pythian jugó un papel integral en los primeros movimientos de derechos civiles de Nueva Orleans y fue un lugar donde la comunidad afroamericana se congregó y celebró. Queremos recrear esa sensación de un lugar de encuentro agradable, un centro centralizado donde convergen la comida, la cultura, el espíritu y la comunidad ”, dice Lisa Brefere, fundadora de la galardonada firma consultora de alimentos y bebidas Gigachef y curadora de Pythian Market.

Diseñado con modelos similares en el país donde se remodelan edificios históricos antiguos para crear una meca de la comida próspera e impulsada por la comunidad con un enfoque en negocios independientes, Pythian Market pretende ser un destino único con un variado mosaico de cocinas que representan a las muchas influencias que conforman el paisaje culinario de Crescent City. Los 14 proveedores independientes van desde marcas locales establecidas con seguidores leales hasta nuevos conceptos emergentes con tarifas únicas y creativas; todo con miras a producir alimentos frescos de alta calidad en un ambiente relajado y común. Las diversas ofertas incluyen poutine de cangrejo de río del lugar de comida reconfortante del sur de Louisiana, Fete au Fete; el hanover, rabo de buey guisado en una rica salsa marrón con zanahorias y patatas, del restaurante jamaicano 14 Parishes; Eat Well's Vietnamese bánh mì y phoritos (pho burritos) y cachapas: panqueques de maíz rellenos venezolanos de La Cocinita, que han aparecido en Restaurant Start-Up de CNBC, Eat Street de Food Network y Taco Trip de Cooking Channel. El aclamado chef Marlon Alexander trae dos nuevos conceptos a Pythian Market: Cru - platos de mariscos de especialidad crudos y cocidos que incluyen ostras del Golfo fritas en tempura - combinados con vinos y cócteles artesanales especiales, y Poulet - cocina fresca y sustentable con énfasis en pollo asado de origen local - hecho a tu manera el crítico gastronómico, Brett Anderson. Times-Picayune , coronado como "Mejor restaurante de barbacoa" en 2017 por Central City BBQ de auténtica barbacoa sureña; y Meribo Pizza de pizzas al horno de leña a base de Covington; Los sándwiches Frencheeze de los puristas y tradicionalistas del queso a la parrilla gourmet también se regocijarán con una plétora de comidas tentadoras. 

Los proveedores adicionales incluyen jugos exprimidos, licuados y especialidades veganas; Kai's, que utiliza ingredientes naturales y de temporada de primera calidad en un poké de inspiración hawaiana; y Roustabout, que sirve café tostado artesanal, bebidas espresso, tés y más. Las especialidades mediterráneas para llevar también están disponibles en Little Fig, un puesto de venta minorista de la gente detrás de 1,000 Figs.

Los embriagadores pueden ir al Bar 1908, donde se ofrecen cócteles artesanales rápidos, cervezas locales y libaciones heladas de temporada. Desarrollado por Lisa Nguyen, la experta gurú de los cócteles antes de Cure and Seaworthy, el menú del Bar 1908 presenta bebidas cuidadosamente seleccionadas enraizadas en los clásicos como Sazerac & Lagniappe: whisky de centeno Sazerac, azúcar sin refinar y amargos de Peychaud servidos con un sidecar de Kubler absenta y té G + T +: un cóctel refrescante y herbáceo con ginebra, zumo de lima recién exprimido y sirope de té casero de frambuesa e hibisco, cubierto con Fevertree Mediterranean Tonic. El Bali Hai at the Beach es un guiño al restaurante Ponchartrain Beach de estilo tiki y ofrece ron El dorado de 5 años, lima fresca, piña y orgeat. Seis cócteles helados, disponibles en dos tamaños, rotarán con las estaciones y contarán con deliciosos brebajes como Frozen Watermelon Paloma y Peach Sweet Tea. También está disponible una variedad de cócteles Low Proof y No Proof, perfectos para bebedores diurnos, no bebedores y bebedores menores de edad.

Diseñado por Eskew + Dumez + Ripple, el espacio de 11,000 pies cuadrados tiene capacidad para 140 y combina elementos contemporáneos y rústicos con guiños a la famosa historia del edificio. El artesano local Matthew Holdren, quien ha aparecido en The Deed de CNBC, transformó las antiguas pistas de baile del Pythian Jazz Garden original en una hermosa colección de superficies de comedor para los altos, banquetas y mesas comunes, todo contra pisos de concreto pulido y paredes de ladrillo a la vista. . Las ventanas expansivas y la iluminación colgante exuda un ambiente brillante, limpio y acogedor en general, y una variedad de materiales, desde baldosas del metro hasta madera recuperada, le da a cada proveedor su propia identidad. El arte juega un papel integral en Pythian Market con letreros divertidos y coloridos de la artista de tiza de Nueva Orleans Ashlee Arceneaux Jones de Smallchalk y un mural diseñado por el icónico artista local, Brandan 'Bmike' Odums, que representa a los activistas de derechos civiles AP Tureaud y Lucille Dejoie, quienes se conocieron en el Rooftop Garden del Pythian Temple durante los "Locos años veinte".

La sostenibilidad también juega un papel integral en Pythian Market con el compostaje regular; prohibición del uso de espuma de poliestireno en todo el mercado; amplios portabicicletas alrededor del edificio; posavasos reutilizables; y otros materiales de origen vegetal para reducir el desperdicio de papel y plástico.

Pythian Market está ubicado en 234 Loyola Avenue en Nueva Orleans. Horario de funcionamiento: domingo a jueves de 7 a. M. A 9 p. M. Viernes y sábado de 7 a. M. A 10 p. M. Para obtener información adicional, visite www.pythianmarket.com. Facebook, Twitter e Instagram: @PythianMarket

About Pythian Market
Pythian Market es un colectivo de comida urbana ubicado en la planta baja del histórico Templo Pythian en el centro de Nueva Orleans. El mercado cuenta con 14 proveedores artesanales y vendedores minoristas seleccionados de manera única que exhiben un mosaico de cocinas que representan las muchas culturas que conforman el panorama culinario actual en Nueva Orleans. Desde mariscos frescos del Golfo y auténtica barbacoa sureña hasta comida callejera vietnamita y comida reconfortante de Louisiana , los comensales pueden esperar una cocina conmovedora, fresca y creativa servida en un ambiente agradable. El Bar 1908 del mercado, bajo la dirección de la directora de bebidas Lisa Nyugen (Cure & Seaworthy), ofrece cócteles artesanales rápidos, cervezas locales y una variedad de brebajes helados de temporada. El espacio de 11,000 pies cuadrados es rústico y moderno con ladrillos a la vista, concreto pulido e iluminación colgante. Los artesanos locales Matthew Holdren, Ashlee Arceneaux Jones y Brandan 'Bmike' Odums han elaborado elementos del mercado que rinden homenaje a la historia histórica del edificio; desde mesas hechas con las pistas de baile originales de 1909 hasta un mural que representa a la pareja de activistas por los derechos civiles AP Turead y Lucille Dejoie que se conocieron en The Pythian.

About The Pythian Building
Un esfuerzo de colaboración de los co-desarrolladores ERG Enterprises, Crescent City Community Land Trust y Green Coast Enterprises, The Pythian es un desarrollo de uso mixto renovado y reutilizado que cuenta con 69 apartamentos, oficinas, espacio para eventos y Pythian Market, una planta baja de múltiples proveedores de alimentos. colectivo. Desde su construcción por los Caballeros de Color de Pythias bajo el liderazgo de Smith W. Green en 1908, hasta su uso como cuartel general durante la Segunda Guerra Mundial por Andrew Jackson Higgins, a quien el presidente Eisenhower llamó "el hombre que ganó la guerra", el Pythian La construcción ha sido parte integral de los derechos civiles y humanos durante más de 100 años. Fue fundamental en el desarrollo del Jazz y probablemente fue el primer lugar en el que Louis Armstrong de 12 años actuó en público.

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