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Nueva Orleans ha sido durante mucho tiempo un innovador y un destino líder en el mundo culinario. Con la inauguración oficial del New Orleans Culinary & Hospitality Institute (NOCHI) , un nuevo instituto culinario y hotelero de $ 32 millones que abrirá sus puertas en 725 Howard Avenue en 2019, ahora parece estar duplicando su avance en su posición para el próximo 300 años. 

Con el apoyo de la Asociación Norteamericana de Fabricantes de Equipos para Alimentos (NAFEM) proporcionando equipos para la instalación; un compromiso de la Universidad de Tulane para lanzar nuevos programas de emprendimiento hotelero en NOCHI; y un acuerdo de esfuerzo cooperativo de 2017 con Ernest N.Morial New Orleans Exhibition Hall Authority, NOCHI cerró la semana pasada con financiamiento adicional de Fidelity Bank, IBERIABANK, Enhanced Capital y United Fund Advisors. El cierre exitoso del financiamiento del proyecto financia en su totalidad la renovación del espacio histórico de cinco pisos y 93,000 pies cuadrados brutos de NOCHI en el Distrito Comercial Central de Nueva Orleans, ya en marcha por Woodward Design + Build, contratista general del proyecto.

Diseñada por el estudio de arquitectura de Eskew + Dumez + Ripple, la escuela incluirá cinco cocinas de enseñanza dedicadas, un laboratorio de bebidas para programas de vinos y licores, un espacio de cafetería minorista en la planta baja, espacios separados para aulas y oficinas para NOCHI y la Universidad de Tulane. y un impresionante centro de eventos en el quinto piso con su propia cocina de exhibición y terrazas con impresionantes vistas del centro de Nueva Orleans.

NOCHI ya tiene licencia de la Junta de Regentes del Estado de Louisiana para ofrecer programas de certificación postsecundarios rigurosos y prácticos en Artes Culinarias y Artes de Panadería y Pastelería desarrollados en conjunto con CIA Consulting . Con 650 horas de instrucción proporcionadas en solo veinte semanas, los programas de NOCHI están diseñados para proporcionar un mayor retorno de la inversión de tiempo y dinero para los aspirantes a chefs que buscan trabajos con salarios más altos en la industria. Concebido desde su inicio como una plataforma a largo plazo para diversas asociaciones que promueven la formación y las becas culinarias y hoteleras, NOCHI planea anunciar asociaciones y programas de formación adicionales después de la apertura del instituto.

NOCHI fue cofundada en 2013 por Ti Adelaide Martin , copropietaria de The Commander's Family of Restaurants; Dickie Brennan , restaurador galardonado y copropietario de Palace Café, Dickie Brennan's Steakhouse, Bourbon House y Tableau; y George Brower , especialista en créditos fiscales y desarrollador de más de $ 125 millones en empresas comerciales, como el Teatro Saenger y el Teatro La Petit en Nueva Orleans. “Esto es lo que la industria hotelera de Nueva Orleans siempre ha soñado”, dice el Copresidente de la Junta, Ti Adelaide Martin. "NOCHI es donde comenzarán las carreras culinarias y hoteleras, donde se nutrirán las mentes de los negocios y donde enseñaremos el estilo de hospitalidad y diversión de Nueva Orleans". Otros miembros actuales de la Junta Directiva incluyen a David Blitch, Edgar Chase III, Deborah Elam, Barbara Mollere y Michael Smith.

Un componente clave de las operaciones de NOCHI será la programación diseñada para impulsar el turismo culinario en Nueva Orleans y enriquecer a la comunidad local a través de atractivas experiencias de aprendizaje. Tanto los lugareños como los visitantes podrán sumergirse en una amplia variedad de seminarios y clases que van desde Knife Skills 101 hasta New Orleans Cocktails . “Nueva Orleans es un destino de clase mundial para los amantes de la comida, por lo que es lógico que ofrezcamos experiencias relacionadas con los entusiastas diseñadas para ser educativas y divertidas”, dice el cofundador Dickie Brennan.

Con un año de construcción en marcha, el instituto cambiará su enfoque por completo a la recaudación de fondos y la ejecución del programa. George Brower, copresidente y tesorero de la Junta, dice: “No solo estamos comprometidos a completar nuestra campaña de capital antes de abrir, nuestro objetivo es recaudar fondos y apoyo suficientes para garantizar el éxito a largo plazo de esta increíble escuela que Nueva Orleans tiene desde hace mucho tiempo. merecido."

Manténgase actualizado sobre los desarrollos en www.nochi.org


Acerca de la autoridad de la sala de exposiciones Ernest N. Morial New Orleans
La misión exclusiva de Ernest N. Morial New Orleans Exhibition Hall Authority (Autoridad) es financiar, construir y operar instalaciones con el fin de atraer y realizar convenciones, ferias comerciales y otros eventos que apoyan y expanden la economía tanto del estado de Louisiana como de Nueva Orleans. Región de Orleans. La Autoridad está compuesta por una junta de comisionados de 12 miembros, nueve nombrados por el Gobernador de Luisiana y tres nombrados por el Alcalde de Nueva Orleans. Desde su apertura en 1985, la actividad de eventos en el Centro de Convenciones Ernest N. Morial de Nueva Orleans ha producido un impacto económico de $ 81,7 mil millones, incluidos $ 5,1 mil millones en nuevos ingresos fiscales para los gobiernos estatales y locales. 

Sobre NAFEM

La Asociación Norteamericana de Fabricantes de Equipos para Alimentos (NAFEM) es una asociación comercial de más de 550 fabricantes de equipos y suministros para restaurantes comerciales para la preparación, cocción, almacenamiento y servicio de mesa de alimentos.


Acerca del Culinary Institute of America
Fundado en 1946, The Culinary Institute of America es la principal universidad culinaria del mundo. Dedicada a desarrollar líderes en servicios de alimentos y hospitalidad, la CIA independiente y sin fines de lucro ofrece títulos de licenciatura en administración, artes culinarias, ciencias culinarias y estudios de alimentos aplicados, y títulos asociados en artes culinarias o en artes de panadería y pastelería. La universidad ofrece programas de certificación y cursos para profesionales y entusiastas junto con el programa de certificación ProChef, reconocido internacionalmente. CIA Consulting es el brazo de la universidad que hace realidad el liderazgo intelectual de la universidad para cientos de empresas cada año. La CIA tiene ubicaciones en Nueva York, California, Texas y Singapur.

Acerca de la Universidad de Tulane
La Universidad de Tulane es una de las universidades más respetadas del país. Miembro de la prestigiosa Asociación de Universidades Estadounidenses, está constantemente clasificada entre las 50 mejores universidades de la nación. Con asociaciones de investigación y educación que se extienden por todo el mundo, programas de primer nivel en las escuelas académicas y profesionales, y su ubicación en la histórica Nueva Orleans, Tulane ofrece una experiencia educativa incomparable.

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