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Desde su apertura en 2009, Le Foret ha sido un destino al que acudir para una noche de sofisticada cena para los lugareños, visitantes y amantes de la comida que buscan cocina contemporánea de inspiración francesa y criolla aclamada por la crítica. Ahora, el encantador restaurante CBD de 4 pisos presentará delicias durante el día, con un nuevo menú de almuerzo, que se sirve los jueves y viernes , de 11 a.m. a 4 p.m. A partir del jueves 4 de septiembre , los comensales y los empresarios del centro que estén en un apuro pueden disfrutar una variedad de delicias culinarias, junto con un menú del chef de dos platos para un almuerzo especial. Para celebrar el lanzamiento del almuerzo, Le Foret ofrecerá el menú de precio fijo de dos platos del chef, junto con un postre a un precio de descuento del 50% durante todo el mes de septiembre .

"Debido a la demanda popular, hemos decidido abrir para el almuerzo", dice el Director de Operaciones, Luke Smith. "Seguiremos ofreciendo la misma calidad, ingredientes sorprendentes y un servicio estelar, así como una comida más ligera a la hora del almuerzo".

El nuevo menú de almuerzo del chef ejecutivo Brandon Felder contará con deliciosos entrantes ( $ 6- $ 10 ) que incluyen cuadrados de macarrones con queso con trufa frita con parmesano, queso cheddar ahumado, salsa de crema de trufa gouda, cuscús y hierbas; Cheesecake de carne de cangrejo: dedos de cangrejo, vino blanco, cebollas verdes y salsa BBQ Abita Amber; y deslizadores de vientre de cerdo desmenuzado servidos en brioche con cebolla en escabeche, ensalada de repollo Napa y glaseado de caña de azúcar. Entreés ( $ 14- $ 22 ) incluirá un paquete de 6 oz. Solomillo de ternera braseado servido con patatas fritas de trufa y parmesano, judías verdes y setas silvestres con un semi-glaseado de ternera de Madeira; Cassoulet de conejo : un caldo de tomate picante, salchicha de ciervo con cebolla verde, conejo confitado, limas baby, maurepas salteadas y despojos de conejo cubiertos con un hojaldre; a la Ensalada de ostras con costra de parmesano: lechugas mixtas, tomates cherry, cebollas encurtidas y mirliton raspado en una vinagreta de champán. Las opciones más ligeras incluirán carne de cangrejo en trozos gigantes y ensalada de camarones del golfo hervidos : tomates reliquia, frisée, rúcula, vinagreta de tomate asado; Ensalada de atún braseado con vinagreta de ponzu y almendras confitadas; y pescado del golfo asado al horno con verduras Covey Rise. Para terminar con una nota dulce, los clientes del almuerzo pueden disfrutar de los postres favoritos ($ 6 cada uno) como el Brest de París y el pudín de pan de chocolate blanco .

Felder también ofrecerá un menú de dos platos con precio fijo del chef ($ 27 por persona) . El menú de dos platos permite a los huéspedes que tengan poco tiempo disfrutar de dos platos deliciosos en menos de una hora. Los comensales pueden comenzar con una opción de Gazpacho de tomate con tomates reliquia y carne de cangrejo en trozos gigantes o Pasteles Johnny de panza de cerdo glaseados con caña de azúcar, servidos con puerros fritos y puré de durazno. Las opciones de segundo plato incluyen un lomo de cerdo inyectado con foie gras y melocotón con verduras estofadas y melocotones o codorniz Manchester servido con relleno de pan de maíz con ostras, puré de calabaza, nueces confitadas y pimientos asados al fuego. Durante todo septiembre, los comensales pueden disfrutar de un descuento del 50% en el precio fijo, junto con un postre de cortesía.

Le Foret, ubicado en 129 Camp Street, servirá almuerzos de jueves a viernes de 11 a. M. A 4 p. M. Y cenas de lunes a jueves de 5:30 a 10 p . M.; Viernes y sábados , de 17:30 a 22:30 h. El restaurante cierra los domingos. Servicio de aparcacoches gratuito y amplio aparcamiento en la calle disponible. Para obtener más información o reservas, llame al (504) 553-6738 o visite www.leforetneworleans.com


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