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28 de junio de 2017

LA FUNDACIÓN DE EDUCACIÓN LRA ANUNCIA UN NUEVO GERENTE DE PROGRAMA

Metairie, LA-La Fundación Educativa de la Asociación de Restaurantes de Louisiana (LRAEF) se complace en dar la bienvenida a Rachel Bolotte como su nueva Gerente de Programas. Bolotte administrará el Fondo de Becas LRAEF y los 65 programas ProStart® de Louisiana, que brindan educación culinaria y en administración de restaurantes a más de 2,000 estudiantes.

Durante los últimos ocho años, Bolotte ha cultivado una carrera llena de matices en la educación y el campo culinario. Ella ha enseñado educación culinaria y los fundamentos del programa ProStart a estudiantes tanto de Academy of Our Lady como de John Ehret High School en Marrero. Anteriormente, fue cocinera de línea en Restaurant R'evolution y Commander's Palace en Nueva Orleans y Old Faithful Inn and Lodge en el Parque Nacional Yellowstone.

"La experiencia de Rachel como instructora del programa ProStart, así como su diversa experiencia culinaria, la hace excepcionalmente calificada para llevar el programa ProStart a nuevos niveles de éxito", dijo la directora ejecutiva de LRAEF, Alison Greffenius. "Está bien equipada para supervisar nuestros programas ProStart, fortalecer la calidad y el prestigio del programa con respecto a la estructura educativa y desarrollar estratégicamente nuevos programas y asociaciones".

"Estoy emocionado de comenzar esta nueva carrera profesional con LRA Education Foundation", dijo Bolotte. "La comida siempre ha sido mi pasión en la vida y ahora puedo combinar mi experiencia educativa con mi conocimiento en artes culinarias para inspirar y compartir con otros educadores apasionados de ProStart".

ProStart es un programa nacional de artes culinarias y administración de restaurantes de dos años para estudiantes de secundaria que desarrolla los mejores y más brillantes talentos para convertirlos en los líderes de la industria de restaurantes del mañana. Al unir el aula y la industria, ProStart brinda a los estudiantes una plataforma para descubrir nuevos intereses y talentos y abre las puertas para carreras satisfactorias. Los estudiantes deben completar una pasantía laboral de 400 horas, lo que brinda capacitación práctica. Muchos miembros de LRA sirven como mentores de los estudiantes de ProStart y también los contratan.

"Una de las misiones más importantes de LRA Education Foundation es educar a los futuros líderes de nuestra industria sobre las oportunidades que ofrecemos", dijo el presidente y director ejecutivo de LRA, Stan Harris. "Tener una persona con la experiencia académica y culinaria de Rachel nos permitirá continuar expandiendo esta misión".

Nacida en el área de Nueva Orleans, Bolotte recibió su título en artes culinarias del Instituto Culinario John Folse de la Universidad Estatal de Nicholls.

Socios anuales de LRAEF 2017: Five Diamond - Acme Oyster House, Auto-Chlor Services, Emeril Lagasse Foundation, Louisiana Hospitality Foundation, Louisiana Restaurant Association, National Restaurant Association Educational Foundation y Raising Cane's Chicken Fingers; Servicio de Alimentos Four Diamond- Performance- Caro; Tres diamantes: Atmos Energy, Baton Rouge Epicurean Society, Ben E. Keith, Delaware North, Ecolab y Louisiana Culinary Institute; Two Diamond-Besh Restaurant Group y Louisiana Gas Association y One Diamond-Capitol City Produce. La LRAEF también quisiera agradecer a los nueve capítulos de la LRA por su apoyo durante todo el año.

 

 

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ProStart is a registered trademark of the National Restaurant Association Educational Foundation.

ProStart es un programa de artes culinarias y administración de restaurantes de dos años para estudiantes de tercer y cuarto año de secundaria con un plan de estudios diseñado para enseñar a los estudiantes técnicas culinarias, así como habilidades de administración de restaurantes. ProStart se encuentra en más de 60 escuelas secundarias de Louisiana en todo el estado con casi 2,000 estudiantes que participan en el programa. ProStart en Louisiana es administrado por LRA Education Foundation, el brazo filantrópico del LRA. Para obtener más información sobre LRA Education Foundation, visite www.lraef.org.

La Asociación de Restaurantes de Louisiana es una de las organizaciones comerciales más grandes del estado, que representa las operaciones de restaurantes y negocios relacionados. La industria de los restaurantes en Luisiana es uno de los empleadores privados más grandes del estado y proporciona empleo a 207,700 residentes. Se espera que los restaurantes en Luisiana generen ventas de $ 8.9 mil millones en 2017. Obtenga noticias actualizadas sobre la LRA y la industria de los restaurantes en www.lra.org.