Nuevo concepto de restaurante creado por el destacado chef Troy Guard


Nueva Orleans, LA - 15 de enero de 2020 - Laurel Oak, un concepto de bar de cócteles y brasserie del sur desarrollado por Magnolia Hotels y el galardonado chef consultor Troy Guard, abre sus puertas a Nueva Orleans en enero de 2020 en el recién imaginado Magnolia New Orleans Hotel. El nuevo concepto de restaurante, ubicado en el bullicioso distrito central de negocios, a pocos pasos del Barrio Francés, está profundamente arraigado en la hospitalidad sureña y contará con proteínas de origen consciente y platos sureños elevados. Está diseñado para los lugareños, pero ofrecerá una experiencia de mesa dinámica que atraerá a los huéspedes del hotel, los lugareños y los visitantes que buscan una auténtica experiencia de Nueva Orleans.

“Nueva Orleans es conocida por su tremenda escena gastronómica, por lo que tuvimos mucho cuidado de incorporar esta vasta historia culinaria en el menú, el diseño y la experiencia de servicio”, dijo el chef Troy Guard. “Laurel Oak es un restaurante para aquellos que tienen en mente el lujo de la comida pura. Rendimos homenaje a los ingredientes locales de Nueva Orleans mientras celebramos la comunidad de alimentos y bebidas profundamente arraigada en la ciudad ".

Stout Street Hospitality y Magnolia contrataron al prolífico chef y restaurador Troy Guard como consultor, conocido por sus ocho conceptos de restaurantes que abarcan 13 ubicaciones en Denver y Houston, para crear el concepto y el menú en Laurel Oak. Chef Guard ha creado un menú de platos utilizando los mejores ingredientes de la región e inspirándose en el sabor y la tradición local, incorporando una amplia gama de productos de temporada, animales enteros y pescado en el menú.

Esta será la primera incursión del Chef Guard en Nueva Orleans, y está trabajando en estrecha colaboración con el chef ejecutivo Wesley Rabalais, una estrella culinaria en ascenso de Nueva Orleans, para dar vida a los sabores locales. El chef Rabalais servirá tres comidas al día, desde galletas caseras hasta Gumbo de pollo y salchicha con ensalada de papa criolla y salsa de gallineta nórdica ahumada con chips de sal y vinagre hechos en la casa. Para toda la mesa, los invitados pueden compartir Pont Neuf Potato Croquette y Crispy P&J Oysters. La experiencia culinaria se elevará aún más a través de un programa de bebidas ejemplar, diseñado para mejorar la cocina franco-estadounidense. El clásico Brandy Crusta de Crescent City está elaborado con Remy Martin 1738, Luxardo marrasquino y burbujas de Champagne, Francia, creando una verdadera joya del sur. Para los conocedores de cócteles descarados, el homónimo Laurel Oak presenta el centeno, el jerez y el verde chartreuse de Maker. El menú de cervezas continúa la atención sobre el legendario local, que ofrece un lanzamiento especial de Nola Brewery's Muses, que lleva el nombre del famoso Krewe of Muses y solo está disponible durante la temporada de Mardi Gras.

"Me siento honrado de tener la oportunidad de trabajar con el Chef Troy Guard y servir como el Chef Ejecutivo de Laurel Oak, llevando este menú fenomenal a la gente de Nueva Orleans", dijo el Chef Rabalais. "Es la ubicación, la visión y la experiencia culinarias perfectas para esta querida Ciudad".

El nombre Laurel Oak se refiere a los famosos árboles de Luisiana que son nativos de la zona. Este énfasis en la naturaleza se ha introducido en el diseño del espacio a través del arte público. El equipo del restaurante trajo a dos artistas locales de Nueva Orleans para crear un mural que da vida a la vitalidad de la escena artística de Nueva Orleans y la belleza natural de Louisiana. Los artistas locales Betty + Miss Hein crearon un mural del piso al techo inspirado en el paisaje nativo de Louisiana.


“En primer lugar, creemos en el arte público de lujo. El tema de este mural está inspirado en el programa de Jardineros Maestros de Louisiana, un curso comunitario que completamos el verano pasado ”, dijo Justin Montrie, también conocido como Betty. "Con un enfoque explícito en la naturaleza, es un motivo de orgullo que esta pieza sea visible a lo largo de la histórica Camp Street".

Laurel Oak está ubicado en el flamante Magnolia New Orleans Hotel, en el corazón del Distrito Central de Negocios. A solo unos pasos de la famosa vida nocturna y la distinguida arquitectura del Barrio Francés. Los huéspedes pueden pasear por Bourbon Street mientras los sonidos de los famosos clubes de jazz, los aromas de la cocina cajún y los cócteles locales tientan los sentidos. Magnolia New Orleans, construida en 1863, fue completamente reimaginada en 2019. Encuentre un vívido reflejo del encanto y el misterio de Nueva Orleans con comodidades premium y el servicio impecable de un personal profesional y cortés que sabe cómo encargarse de todo. Laurel Oak estará abierto todos los días de 7:00 am a 11:00 pm, sirviendo desayuno, almuerzo y cena y brindando servicio a la habitación a los huéspedes del hotel. .

Acerca de Stout Street Hospitality

Stout Street Hospitality, que gestiona hoteles desde 1993, es una empresa familiar de cuarta generación. La compañía con sede en Denver se enfoca en el desarrollo, administración, adquisición, cambio de marca, nueva construcción y conversión de propiedades hoteleras independientes existentes. La línea principal de productos consiste en hoteles boutique independientes y galardonados bajo la marca Magnolia que ofrecen un estilo diferente al de los hoteles de moda o de marca. Actualmente, la compañía opera hoteles Magnolia en Denver, Dallas, Houston, Omaha, Neb .; San Louis; y el recientemente inaugurado Magnolia New Orleans. Para obtener más información, visite www.stoutstreethospitality.com.

Acerca de TAG Restaurant Group 

TAG Restaurant Group (TRG) es una colección de restaurantes con sede en Denver fundada por el chef Troy Guard. A partir de 2009 con un restaurante de carga continental ubicado en el histórico Larimer Square de Denver, TRG se ha convertido en una potencia culinaria, obteniendo atención y elogios locales y nacionales a lo largo del camino. TRG actualmente opera ocho conceptos en 13 ubicaciones en el área metropolitana de Denver, y recientemente extendió su huella para incluir a Houston con la tan esperada apertura del segundo Guard and Grace: TAG (establecido en 2009), TAG Burger Bar (est. 2012), Los Chingones ( cuatro ubicaciones), Guard y Grace (est. 2014 con apertura de ubicación en Houston en otoño de 2019), Bubu (dos ubicaciones), Mister Tuna (est. 2016), HashTAG (est. 2017) y FNG (est. 2017).

###