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¿QUIÉN ESTÁ EN LA COCINA SOFAB ESTE JUNIO?
Chefs, mixólogos y más para ofrecer demostraciones y muestras

Salga del calor y diríjase a la cocina este junio en las demostraciones culinarias de los sábados del Museo de Alimentos y Bebidas del Sur (SoFAB). Ofrecido en el Centro de Innovación Culinaria Rouses de última generación por Jenn-Air, algunos de los talentosos chefs y mixólogos de Nueva Orleans harán una vista previa de las tentadoras ofertas mientras los invitados pueden disfrutar de la acción de cerca, muestras de cortesía y llevarse a casa una receta o dos. . Las fechas y horarios de las demostraciones son las siguientes:

Sábado, 3 de junio de 2017, 13:00
Tara Rizzi, directora de vinos / bebidas de Trinity: Venga a aprender a crear cócteles artesanales mientras Rizzi demuestra y prueba algunas de las nuevas bebidas de verano en Trinity, el restaurante y bar caliente del Lower French Quarter, promocionado como uno de los mejores de la ciudad por Conde Nast Viajero y Opentable.

Sábado, 10 de junio de 2017
* En honor al Día Nacional del Té Helado, Luzianne Tea presenta una entrada gratuita al museo durante todo el día.

1PM - La fundadora y presidenta de SoFAB, Liz Williams, junto con Luzianne Tea, celebrarán el Día Nacional del Té Helado con una demostración y una conferencia sobre la historia del té helado. Además, Williams entregará a Luzianne Tea un certificado para marcar su lugar en el Registro del Patrimonio Culinario Nacional, una lista de productos, procesos, invenciones, tradiciones y establecimientos culinarios que tienen al menos 50 años y que han contribuido significativamente a la desarrollo de las vías alimentarias estadounidenses.

3PM - Gabriel Charpentier, Chef de Cuisine en The Grill Room en Windsor Court Hotel: El Chef Charpentier llevará a cabo una demostración y degustación de algunos de los tentadores bocados que se ofrecen en The Grill Room. Un chef experimentado con más de 20 años de experiencia, la amplia capacitación y las técnicas innovadoras de Gabriel Charpentier aportan una nueva influencia a la cocina estadounidense contemporánea del restaurante.

Sábado, 17 de junio de 2017, 13:00

Carl Schaubhut, chef / propietario de DTB: desde su apertura en marzo de 2017, DTB (que significa Down the Bayou) ha obtenido excelentes críticas y elogios por su moderna cocina costera cajún. El chef Schaubhut, ex alumno de Commander's Palace, ofrecerá a los invitados una mirada al interior del menú de DTB con una demostración de cocina y degustación de platos de autor.

Todas las demostraciones están abiertas al público y son gratuitas con la entrada al museo. Las muestras están disponibles por orden de llegada. El Centro de Innovación Culinaria Rouses de Jenn-Air está ubicado en el Museo de Alimentos y Bebidas del Sur, 1504 Oretha Castle Haley Boulevard en Nueva Orleans. Para obtener más información, visite https://natfab.org/events/ o llame al 504.267.7490.
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Acerca del Museo de Alimentos y Bebidas del Sur (SoFAB)
En septiembre de 2014, el Southern Food & Beverage Museum (SoFAB) abrió en su nueva ubicación en 1504 Oretha Castle Haley Boulevard en el renovado Dryades Market, un mercado público de alimentos que abrió por primera vez en Nueva Orleans en 1847. Nombrado como uno de los "11 de "World's Top Food Museums" de CNN y uno de los "12 mejores museos del mundo" de Elle Decor, SoFAB es una división de la National Food & Beverage Foundation (NatFAB), una organización sin fines de lucro, que celebra la comida y bebida de todas las culturas, con un enfoque en la historia de la cocina y los cócteles, a través de una variedad de exhibiciones, programación y una variedad de medios. Dentro de SoFAB se encuentran la colección de Nueva Orleans del Museo del Cóctel Americano (MOTAC); la Biblioteca Boyd, el restaurante Toup's South y exhibiciones espectaculares, incluida La Galerie d'Absinthe. https://natfab.org/southern-food-and-beverage/


Acerca de la Fundación Nacional de Alimentos y Bebidas (NatFAB)
La Fundación Nacional de Alimentos y Bebidas (NatFAB) es una empresa cultural sin fines de lucro 501 (c) (3) exenta de impuestos. Documenta y celebra la comida y bebida de todas las culturas a través de exhibiciones, programación y una variedad de medios. Porque todo el mundo come, todos los aspectos de la comida y la bebida -cultura y geografía, antropología e historia, economía y política, leyes y políticas, medios y artes, ciencia y tecnología- revelan el estado del mundo. Entre los las instituciones culturales más completas del país que estudian alimentos y bebidas. Para obtener más información, visite www.natfab.org.