Nueva Orleans, LA - Toups South, el aclamado restaurante del chef Isaac Toups dentro del Southern Food & Beverage Museum (SoFAB), adopta un enfoque audaz de los sabores y estilos de todas las regiones del sur. Allí, Chef Toups exhibe lo mejor de la comida sureña desde South Carolina Lowcountry hasta Texas BBQ y todo lo demás. Este abril, Toups llegará a la primavera con un espectacular brunch de Pascua, con un precio de $ 45 por persona (sin incluir bebidas, impuestos y propinas). Disponible de domingo, 1 de abril de 10am - 3PM las opciones del menú de cuatro platos son los siguientes:

Entretener
"Servicio de caviar" de huevos rellenos
Y
Caviar de Georgia

Primero
ROLLO DE CAMARONES
aderezo de yuzu, brioche, perifollo
o
ENSALADA CALIENTE DE ESPINACAS
huevo picado, tocino, cebolla morada encurtida, vinagreta de corvejón de jamón

Segundo
POUTINE CORTO RIB
patatas fritas, cuajada de queso, huevo soleado
o
CANGREJO FLORENTINO
espinacas, azafrán, huevos escalfados

Postre
COTTA PANNA DE VAINILLA
granizado de fresa
o
PASTEL DE CHOCOLATE
Salsa de cereza Luxardo
 

Para la mesa, se anima a los invitados a pedir el Waffle con mantequilla de miel y jarabe de caña y las Galletas de Masa Madre con mantequilla de grasa de cangrejo. Ambos artículos se ofrecerán a un costo adicional.

También estarán disponibles para la compra los cócteles brunchy hechos a mano del director de bebidas Bryson Downham, como el sabroso Flip - Bloody Mary Mix, huevo entero y Pimm's, y Cobbler - jerez, ginebra de limón y amargo de naranja. Toups South está ubicado dentro del Southern Food and Beverage Museum en 1504 Oretha Castle Haley Boulevard en Nueva Orleans. El restaurante sirve brunch los domingos de 10 a. M. A 3 p. M. www.toupssouth.com

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