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Nueva Orleans, LA - El 26 de marzo de 2015, Emeril's New Orleans, el restaurante insignia original creado por Emeril Lagasse, celebrará 25 años desde que abrió en el Warehouse District de Nueva Orleans. El restaurante donde Lagasse presentó por primera vez su cocina exclusiva de "Nueva Nueva Orleans" todavía se considera el destino gastronómico por excelencia de la ciudad. Para conmemorar este hito, Emeril's organizará una celebración de un mes, con menús de retroceso semanales, maridajes de vinos especiales y una serie de cenas de celebración organizadas por el propio Lagasse.


"Estoy increíblemente orgulloso de estar celebrando 25 años", dice Lagasse. "Me siento honrado y agradecido con la ciudad de Nueva Orleans y con todos los clientes que han atravesado nuestras puertas y nos han permitido hacer lo que amamos cada día. Estamos agradecidos de haber podido ayudar a crear recuerdos duraderos para nuestros huéspedes. y esperamos con ansias los próximos 25 años juntos ".

Todos conocemos a Emeril como un chef icónico, personalidad televisiva, emprendedor y humanitario. Sin embargo, todo comenzó cuando se lanzó solo como un chef joven y muy talentoso después de su mandato en Commander's Palace. Con una visión distinta, Lagasse tenía la mirada puesta en el Warehouse District, abriendo su primer restaurante en un área con escasas propiedades comerciales en ese momento. Decidido a redefinir la cocina de Nueva Orleans mientras rinde homenaje a la comida tradicional de Luisiana, el 26 de marzo de 1990, Lagasse abrió Emeril's en 800 Tchoupitoulas Street, y nació la cocina de Nueva Nueva Orleans. Desde entonces, Emeril's ha ayudado a preparar el escenario para la revolución gastronómica moderna de la ciudad y ha allanado el camino para algunos de los restaurantes más aclamados de Nueva Orleans en la actualidad.

"Miro a mi alrededor para ver el increíble talento de esta ciudad y todos los grandes chefs. Me siento honrado de que muchos hayan pasado por la cocina de Emeril's", agrega el chef. "Es emocionante ver cómo ha cambiado la escena gastronómica, hay mucha más competencia y nos empuja a ser creativos y seguir evolucionando".

Rindiendo homenaje al pasado y celebrando lo que está por venir, la celebración del 25 aniversario en Emeril's se llevará a cabo durante todo el mes de marzo. Del 1 al 25 de marzo, el restaurante contará con un menú retroceso diferente cada semana, mostrando los platos favoritos de los últimos 25 años, cada uno con una historia única detrás. Disponible a la carta o como menú de degustación especial a pedido, los comensales pueden esperar platos exclusivos que incluyen Quail Milton, relleno de champiñones, Andouille y salsa de vino de Oporto, que lleva el nombre del miembro del Concejo Municipal que ayudó con el proceso de permisos para abrir el restaurante. Otros aspectos destacados incluyen Lobster and Sweet Corn Chowder, inspirado en la infancia de Emeril en Nueva Inglaterra; Patatas Alexa: patatas nuevas al horno dos veces con emulsión de trufa, parmesano y cebollino, creadas para Billy Joel y su hija en su día; y Savory Smoked Salmon Cheesecake con coulis de cebolla verde, un juego de los sabrosos cheesecakes que Emeril creó cuando el restaurante abrió por primera vez, entre otros. Los dulces creados por el chef de repostería Jeremy Fogg incluirán pastel de queso de cabra con salsa de naranja en conserva; Pastel de chocolate con mantequilla de maní y un favorito de larga data, el jarabe de caña y el pudín de pan de nueces de Emeril. El sumiller Ray Gumpert combinará de manera experta los vinos con cada menú retroactivo.

La celebración del aniversario culminará con 3 Noches con Emeril, un trío de cenas que destacarán la innovación continua en Emeril's. Organizado por Lagasse, el chef de cocina David Slater y el querido gerente general Kevin Delaune, las cenas nocturnas de seis platos con maridaje de vinos se llevarán a cabo el jueves 26 de marzo, viernes 27 de marzo y sábado 28 de marzo. Con un precio de $ 250 por persona, por noche (sin impuestos y propina), la velada comenzará a las 6:30 pm con una recepción de bienvenida con cócteles especiales, barra libre completa, entremeses y, por supuesto, el propio Chef Emeril. Al sentarse, los comensales disfrutarán de un menú creativo y colaborativo de seis platos creado por Lagasse, Slater y sus chefs de Nueva Orleans Anthony Scanio / Emeril's Delmonico y Joshua Laskay / NOLA. Si bien los menús seguirán siendo una sorpresa, los huéspedes pueden esperar una variedad de platos que muestran el futuro de la cocina de Nueva Orleans, combinados a la perfección por Gumpert con temas de vinos nocturnos.

Emeril's está ubicado en 800 Tchoupitoulas Street en Nueva Orleans. Para hacer reservaciones, llame al (504) 528-9393 o visite www.emerilsrestaurants.com/emerils-new-orleans.

Para conocer las recetas del 25 aniversario, visite: Recetas del 25 aniversario de Emeril. Asegúrese de usar # Emerils25 cuando comparta en las redes sociales.

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