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(NUEVA ORLEANS) - 9 de abril de 2015 - El restaurante Galatoire, la gran dama de la alta cocina de Nueva Orleans, será el anfitrión de la celebración de 1905 de Galatoire: 110 años de complacer la tradición para celebrar su 110 aniversario el 20 de abril. La celebración de 1905 de Galatoire traerá invitados Retroceda en el tiempo para una noche que incluirá costumbres consagradas, cócteles y cocina en honor al legado único del restaurante Bourbon Street. Los cócteles con hielo picado a mano y entremeses comenzarán a las 6 pm, seguidos de una cena de cinco platos a las 7 pm en el comedor principal de Galatoire, venerado internacionalmente. La velada destilará una atmósfera de nostalgia mientras los invitados cenan recetas traídas del menú original mientras disfrutan del entretenimiento de la banda de jazz local, The Gumbo Trio.

La cena de celebración de 1905 de Galatoire incluirá:
Entremeses
Patatas Soufflé
Berenjena frita

First Course
Ostras Bienville, Ostras Rockefeller
Y Galatoire Grand Goute

Second Course
Ensalada Dinkelspiel
Trozos de carne de cangrejo, camarones, huevo cocido, anchoas y caviar

Third Course
Papillote de pámpano
Ostras, Mariscos y Setas

Fourth Course
Pollo St. Pierre
Cebolletas, Ajo, Tomate y Champiñones

Dessert Course
Copa Duquesa
Duraznos frescos, helado de vainilla y cointreau

La sommelier de Galatoire, Gabrielle Waxman, seleccionará un vino tinto y blanco que se ofrecerá con la cena. La celebración de 1905 cuesta $ 110 por persona, incluidos impuestos y propina. Llame a Christi Broussard al (504) 525-6022 para hacer reservaciones.

 

Una institución gastronómica nacional, Galatoire's en Nueva Orleans, fue galardonada con el prestigioso premio James Beard por restaurante excepcional en 2005 y fue nombrado uno de los 10 mejores restaurantes de Nueva Orleans en 2012. Galatoire's ha ganado el premio Wine Spectator a la excelencia todos los años desde 2007 a 2010, y de 2011 a 2013 obtuvo el premio Best of Award of Excellence por su carta de vinos. Saveur también nombró a Galatoire's Friday Lunch como una de sus "25 mejores comidas de todos los tiempos", mientras que la revista Bon Appetit ha reconocido a Galatoire's como uno de los "Mejores restaurantes de celebración" del país.
 
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