Inaugurado a mediados de 2021, Four Seasons Hotel and Private Residences New Orleans comparte detalles sobre el concepto gastronómico exclusivo con el chef socio Alon Shaya.

Los comensales disfrutarán de un servicio personalizado excepcional y elementos de fantasía a lo largo de su experiencia, incluido el espectáculo de Food Stage, la pieza central de Miss River, donde los chefs exhiben platos extravagantes de platos exclusivos. Los huéspedes de Miss River pueden esperar un énfasis en los ingredientes cuidadosamente seleccionados de la extensa red de pescadores, agricultores y otros proveedores locales de Shaya. La cocina regional con una versión elevada de los clásicos destaca sabores audaces y familiares y una preparación técnica clásica. El restaurante, llamado Miss River, es la "carta de amor a Louisiana" de Alon Shaya, basada en su vasta experiencia de la cultura y la cocina local en su casi 20 años como residente. Como el restaurante exclusivo en el nivel del vestíbulo del Four Seasons Hotel New Orleans, este restaurante impulsado por ingredientes rinde homenaje a la gran comida de Nueva Orleans, mostrando la versión enérgica del chef Shaya de los amados platos locales, al tiempo que brinda sorpresa y diversión a la experiencia gastronómica.

Los platos exclusivos incluyen: pollo frito entero tallado con suero de leche para compartir con salsas para mojar; arroz sucio en cazuela de barro con pechuga de pato braseada, yema de huevo de pato y cebolletas; Empanada de ostras de Luisiana con hojaldre hojaldrado, hongos shiitake caramelizados y ralladura de cítricos; y pargo rojo del Golfo en costra de sal con romero, limón y aceite de oliva virgen extra.

“Miss River es un lugar de celebración, donde se combinan comidas, bebidas y un ambiente increíble para brindar experiencias gastronómicas inolvidables”, dice Mali Carow , gerente general de Four Seasons Hotel and Private Residences New Orleans. "La cocina enérgica de Alon Shaya, el legendario servicio Four Seasons, el diseño evocador y el arte inspirado en Nueva Orleans se unen aquí de una manera mágicamente conectada".

El bar en Miss River ofrece 30 asientos, ubicado dentro del espacio del restaurante, y es un lugar de reunión para antes y después de la cena. El bar cuenta con un atrevido programa de cócteles, donde se destacan las versiones inesperadas e ingeniosas de los clásicos. Se ofrecerá una colección de licores finos de licores raros y de primera calidad, así como una selección de spritzes ligeros, refrescantes y artesanales y tés helados para refrescar. El programa de vinos en Miss River es un destino en sí mismo y equilibrará elegantemente los vinos del Nuevo y el Viejo Mundo para complementar perfectamente la cocina, incluida una colección de finos Champagnes y vinos espumosos de todo el mundo. Una alcoba íntima alberga The Sommelier Table, donde hasta cinco invitados de pie pueden disfrutar de catas seleccionadas guiadas por el sommelier. Imbibe Carts rodea la habitación de manera seductora y ofrece una selección bien curada de champagnes, aperitivos y digestivos junto a la mesa. Los carritos de diseño personalizado rinden homenaje a la rica y amplia cultura de los cócteles de Nueva Orleans, al tiempo que agregan energía y movimiento continuos a la habitación.

Diseñado por Alexander Waterworth Interiors, con sede en Londres, Miss River celebra la elegancia y la sofisticación femenina, con una paleta visual vibrante pero refinada de formas y colores, donde no existen bordes afilados. Miss River ha sido diseñado para mejorar la experiencia gastronómica, basándose con simpatía en las raíces estéticas de la ciudad, heredando detalles arquitectónicos de la herrería del Barrio Francés, una paleta tonal enriquecida del Garden District y formas que evocan elementos naturales de la región. . Los materiales y elementos de diseño incluyen: bartop de mármol pulido de cuarcita rosa; Mármol Fior di Bosco; detalles de latón en la barra, la barra trasera y las pantallas decorativas; detalles de bronce en las pantallas decorativas en forma de arco; vidrieras de colores del artista Lesley Green; baldosas de suelo festoneadas a medida; papel pintado festoneado texturizado en tonos rosados suaves; madera de nogal; espejo envejecido de plata; iluminación a medida, utilizando cortinas de latón y lino; cueros de Moore & Giles & Whistler; terciopelos de algodón de Altfield, Dedar y Zimmer + Rhode.

La colección de arte dentro de Miss River hace un guiño a la elegancia atemporal del diseño de interiores del restaurante, con un enfoque en las representaciones de la comunidad local y el sentido del lugar. Al igual que con toda la colección de arte del hotel curada por Kate Chertavian, el arte presentado en Miss River fue creado por artistas locales aclamados, así como por artistas internacionales inspirados en Nueva Orleans.

Al entrar al restaurante, los huéspedes ven las fotografías de Ralston Crawford de los años 50 de los músicos de Nueva Orleans y Second Lines. Más adentro del restaurante se encuentran las cerámicas del artista de Nueva Orleans y fundador de Level Artist Collective, Horton Humble. Este encargo forma parte de su práctica cerámica que explora la figuración y la decoración, en este caso sus conciudadanos urbanos. En la pared del fondo hay una agrupación de fotografías en color de la artista de Nueva Orleans Lara Morgan, que retrata la belleza natural del paisaje sureño y sus jardines urbanos y olmos cubiertos de musgo español, visualizando las historias en capas tan evocadoras de esta región. En este escenario, la talla de pino de Caprice Pierucci evoca los mismos árboles cargados de musgo español.

Miss River estará abierta todos los días para el almuerzo y la cena. Para obtener información, visite www.missrivernola.com y siga en Instagram @MissRiverNOLA y @FSHotelNewOrleans .

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