RESUMEN DE LA MARCA

  • Fogo de Chão (NASDAQ: FOGO) es un asador brasileño líder, o churrascaria, que se especializa en asar al fuego carnes de alta calidad utilizando la técnica de cocina centenaria del sur de Brasil del churrasco .
  • El primer Fogo de Chão abrió en Brasil en 1979 y hoy la compañía opera 31 restaurantes en los Estados Unidos, 10 en Brasil y una empresa conjunta en México.
  • Fogo de Chão ofrece una experiencia gastronómica brasileña distintiva y auténtica a través de la combinación de cocina brasileña de alta calidad y un modelo de servicio diferenciado conocido como espeto corrido (portugués para "servicio continuo") entregado por chefs gauchos entrenados en Brasil.
    • Un menú de precio fijo de carnes recién asadas a la parrilla que incluyen carne de res, cordero, cerdo y pollo, simplemente sazonadas y cuidadosamente asadas al fuego para exponer sus sabores naturales y talladas junto a la mesa para una experiencia gastronómica brasileña única y auténtica centrada en el estilo Gaucho : el arte de asar carnes a fuego abierto .
    • Los invitados deciden tanto el ritmo como las porciones de su experiencia gastronómica mediante el uso de un pequeño disco de doble cara que les indica a los Gaucho Chefs que están listos para un servicio adicional: los servidores de señales verdes continuarán trayendo carnes y las señales rojas de un descanso.

NOTICIAS DEL MENÚ

  • Fogo de Chão ofrece a sus huéspedes un menú degustación de carnes con hasta 20 cortes, una mesa de mercado gourmet con ensaladas de temporada y verduras frescas, mariscos, postres, cócteles de autor y una carta de vinos premiada.
  • Si bien las carnes están a la vanguardia, también contamos con una barra gourmet de ensaladas y acompañamientos con más de 30 selecciones, incluidas ofertas sin gluten. Las opciones incluyen verduras frescas, embutidos, pan de queso brasileño caliente, quesos importados, plátanos caramelizados y polenta crujiente.
  • Para complementar la experiencia gastronómica, Fogo de Chão cuenta con una impresionante y galardonada lista de vinos de 200 etiquetas, así como una variedad de cócteles inspirados en América del Sur, muchos de los cuales cambian según la temporada.
  • El decadente menú de postres incluye nuestra exclusiva crema de papaya casera con papaya fresca, helado de vainilla y licor Crème de Cassis, flan sudamericano, crème brûlée y mucho más.

SEDE

Fogo de Chão
14881 Quórum Drive
Dallas, TX 75254
@fogorestaurantes
Facebook.com/fogorestaurant
www.fogodechao.com

EQUIPO DIRECTIVO

Lawrence Johnson
Director ejecutivo

George B. McGowan
presidente

Anthony D. Laday
Director financiero

Selma Oliveira
Director de operaciones

Michael Prentiss
Director contable

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Consejero general

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