5 de diciembre de 2005 - El restaurante insignia de Emeril Lagasse, Emeril's, reabrirá el jueves 8 de diciembre para el servicio de cena. El horario de atención será de lunes a jueves de 6:00 a 10:00 p. M., Viernes y sábado de 6:00 a 10:00 p. M. El segundo restaurante de Lagasse, NOLA, reabrirá el martes 13 de diciembre para el servicio de cena. El horario de atención será de martes a jueves de 6:00 a 10:00 p. M. Y de viernes a domingo de 6:00 a 10:00 p. M.

“Ha sido un momento increíblemente difícil para todos en Nueva Orleans y en la Costa del Golfo”, dice Emeril Lagasse. “Estamos muy felices de reabrir nuestras puertas, reuniéndonos con nuestros amigos y todos nuestros clientes leales a lo largo de los años. Amo esta ciudad y espero trabajar juntos para construir una Nueva Orleans aún mejor ".

Desde que el restaurante abrió sus puertas por primera vez el 24 de marzo de 1990 en el Warehouse District, inmediatamente se convirtió en el foco de los elogios extáticos. En su primer año, el restaurante fue nombrado "Mejor restaurante nuevo" por la revista Esquire y desde entonces ha recibido numerosos premios, incluido el prestigioso "Ivy Award" de la revista Restaurants & Institutions en 1994, y el mayor honor de la revista Wine Spectator, el "Gran Premio". en 1999. El restaurante también ganó "Cuatro Diamantes" de AAA y "Cuatro Estrellas" de Mobil Travel Guide.

El menú de Emeril's es una exploración de lo que Lagasse llama la "nueva" cocina de Nueva Orleans, cocina criolla con influencias étnicas como la del suroeste, la asiática o la portuguesa. Lagasse sigue dedicado como siempre al uso de ingredientes frescos y de la mejor calidad, y emplea a ganaderos, agricultores y pescadores de la industria artesanal para asegurarse de que el menú incorpore solo los mejores y más frescos productos disponibles. Los camarones asados de Nueva Orleans de Emeril, la chuleta de cerdo Niman de doble corte a la parrilla y el pastel de crema de plátano continúan siendo platos exclusivos en la actualidad.

Emeril's está ubicado en un almacén renovado en la calle Tchoupitoulas, fiel a la sensación del vecindario Warehouse District. Diseñado por David Rockwell Group, el interior cuenta con ladrillos a la vista, pisos de madera, una cocina abierta y una exclusiva barra de comidas para chef con un exclusivo proscenio de metal y vidrio lleno de especias.

La alta dirección de Emeril's incluye a Tony Lott, Director de Operaciones; Kevin Delaune, director general y Chris Lynch, jefe de cocina.

Para reservaciones en Emeril's, llame al 504-528-9393. Para reservaciones en NOLA, llame al 504-522-6652.

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