Concept:        

Ubicado en el corazón del distrito de almacenes, Emeril's New Orleans es el restaurante insignia del chef Emeril Lagasse. El bullicioso destino gastronómico ha sido la comidilla de la ciudad desde su apertura en 1990 y ha ganado críticas favorables y elogios durante 25 años, incluido el "Restaurante del año" de la revista Esquire y el "Gran premio" de Wine Spectator durante 14 años consecutivos. Acreditado como el lugar de nacimiento de la infame cocina de " Nueva Nueva Orleans" del Chef Emeril, el restaurante constantemente empuja los límites culinarios y explora sabores atrevidos y diversos, permaneciendo como una fuerza definitiva en la cultura culinaria contemporánea de Nueva Orleans.

Bebida alimenticia:           

Al timón está el chef de cocina David Slater , quien trabaja en estrecha colaboración con Lagasse para crear un menú ingenioso que utiliza ingredientes de los clásicos criollos y los eleva en una dirección emocionante. El menú se extiende mucho más allá del criollo para brindar a los comensales la mejor cocina estadounidense en su máxima expresión. Aprovechando la rica abundancia de mariscos frescos e ingredientes locales de Nueva Orleans y el Golfo, todo en el restaurante se hace en casa. Cada plato está ingeniosamente equilibrado con una variedad de sabores, texturas y colores. Encontrará los camarones a la barbacoa característicos de Emeril en cada uno de sus establecimientos, pero aquí es donde se inventó. Los rollitos camarones del Golfo se sirven con pequeñas galletas de romero y cebollino fresco. Las alitas de pato glaseadas con chile crujiente con apio raspado, uvas rojas y crema fresca azul Point Reyes ofrecen una nueva versión de un viejo clásico.

Para los platos principales, opte por el rústico tambor con costra de Andouille con meuniére criollo o pida la chuleta de cerdo a la parrilla servida sobre batatas caramelizadas con glaseado de tamarindo y mole de chile verde. Perfecto para compartir es el pollo frito con trufas que se sirve en un bloque de madera acompañado de todos los arreglos de temporada, uno de los favoritos de los fanáticos en Emeril's.

De postre, no se puede perder el Banana Cream Pie , casi sinónimo de la propia institución de Nueva Orleans; y la selección de Wolfgang Puck en el programa de Food Network, "Best Thing I Ever Ate". Otros dulces favoritos incluyen el pastel de chocolate con mantequilla de maní con corteza de brownie dulce de azúcar, tocino y maní quebradizo y vino tinto, y el sándwich de helado S'mores con malvaviscos tostados y salsa de whisky Fireball.

Para el almuerzo, los aperitivos varían en precio entre $ 10 y $ 15; Sopas y ensaladas $ 7- $ 12; Entradas $ 12- $ 21 y postres $ 6- $ 10.

Para la cena, los aperitivos varían en precio entre $ 10 y $ 15; Sopas y ensaladas $ 7- $ 12; Entradas $ 24- $ 60; y Postres $ 6- $ 10.

Desde una extensa y diversificada carta de vinos hasta divertidos cócteles artesanales, el programa de bebidas de Emeril sirve para saciar cualquier paladar. La lista de vinos altamente aclamada y curada por expertos está supervisada por el sommelier Ray Gumpert . Con una selección de 1.800 varietales y 13.000 vinos, es uno de los mejores del país y ha recibido numerosos reconocimientos de prestigio.

Los cócteles de Emeril's infunden nuevos sabores en la escena local con bebidas como Teleférico (ron especiado, curacao, jugo de limón, almíbar simple con un borde de azúcar canela); Bourbon Buzz (bourbon, jarabe de miel, lima y limón triturados); y el Corpse Reviver # 2 (ginebra, triple sec, Lillet Blanc, jugo de limón y Herbsaint).

Menú disponible: http://www.emerilsrestaurants.com/emerils-new-orleans/menus-restaurant/menus .

Design:

Ubicado en un almacén de farmacia reconvertido en la calle Tchoupitoulas, el interior rústico pero moderno presenta ladrillos a la vista y una combinación rica en diseño de paredes de vidrio y madera de yeso. Se exhiben artistas locales, incluido Doyle Gertjejansen, que crean una atmósfera enérgica pero cálida que refleja la sensación del vecindario. Una barra de comida de 9 asientos da a la cocina abierta, donde los comensales pueden ver cómo se desarrolla la acción culinaria. El comedor principal tiene capacidad para 140 comensales. El restaurante también cuenta con espacio adicional para funciones y eventos especiales; una sala de vinos bien surtida tiene capacidad para 10 a 14 personas y tres salas privadas adicionales pueden acomodar hasta 86 personas para una fiesta sentada o hasta 350 personas para una recepción.                       

Horas

Lunes a viernes de 11:30 a. M. A 2:00 p. M.

Diariamente de 6:00 pm a 10:00 pm

Address:

800 Tchoupitoulas Street, Nueva Orleans, LA 70130

Contact:        

(504) 528-9393

www.emerilsrestaurants.com/emerils-new-orleans

www.facebook.com/Emerils

www.twitter.com/emerils                     

www.instagram.com/Emerils

About Chef Emeril Lagasse's Restaurants

Chef Emeril Lagasse is the chef/proprietor of 12 award-winning restaurants, including three in New Orleans (Emeril's, NOLA and Emeril's Delmonico); four in Las Vegas (Emeril's New Orleans Fish House, Delmonico Steakhouse, Table 10 and Lagasse's Stadium); two in Orlando (Emeril's Orlando and Emeril's Tchoup Chop); and three in Bethlehem, PA (Emeril's Fish House, Emeril's Chop House and Burgers And More by Emeril. Lagasse opened his first restaurant, Emeril's New Orleans, in 1990 to national acclaim. He opened his first Las Vegas property, Emeril's New Orleans Fish House at the MGM Grand in 1995, followed by Delmonico Steakhouse in The Venetian Resort, Hotel & Casino in 1999 and Table 10 at the Grand Canal Shoppes at The Venetian l Palazzo in 2008. Lagasse's restaurants consistently win critical praise and top ratings. Delmonico Steakhouse has received the prestigious "Grand Award" from Wine Spectator magazine every year since 2004.

About Emeril Lagasse

Chef Emeril Lagasse is the chef/proprietor of 12 restaurants in New Orleans, Las Vegas, Orlando and Bethlehem, PA.  As a national TV personality, he has hosted more than 2,000 shows on the Food Network, and is the food correspondent for ABC's "Good Morning America." Lagasse has appeared as a guest judge in four seasons of Bravo's hit food series, "Top Chef," was named a co-host for the tenth season of the "Rachael Ray Show," and in January 2016, he entered his fourth season of "Emeril's Florida" on the Cooking Channel. Lagasse is the best-selling author of 19 cookbooks, the latest, Essential Emeril: Favorite Recipes and Hard-Won Wisdom from My Life in the Kitchen, was released in October 2015. In 2002, Emeril established the Emeril Lagasse Foundation to support children's educational programs that inspire and mentor young people through the culinary arts, nutrition, healthy eating, and important life skills. To date, the Foundation has donated more than $7 million to community organizations in New Orleans, Las Vegas and on the Gulf Coast.

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