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QUIÉN / QUÉ: En celebración de los 25 años de Emeril's New Orleans, el emblemático restaurante insignia del chef, Emeril Lagasse y el Chef de Cuisine David Slater lanzarán menús retroactivos semanales, mostrando los platos favoritos de los últimos 25 años, cada uno con una historia única detrás. it (es decir, Potatoes Alexa fue creado para Billy Joel y su hija en el pasado). Disponible a la carta o como menú de degustación de especialidades con maridaje de vinos opcional, sigue el menú de la primera semana (menús semanales adicionales adjuntos).

1 DE MARZO - 7 DE MARZO

AMUSE BOUCHE
PASTELES DE MAÍZ CRIOLLA
Caviar de Choupique, Crème Fraîche de cebollino

ENTRANTES
PATATAS ALEXA
Patatas nuevas dos veces horneadas, emulsión de trufa, parmesano, cebollino
$ 14

PARFAIT REMOULADE DE CAMARONES
Aguacate, tomate, lechugas cortadas
$ 14

MASILLA DE LANGOSTA Y MAÍZ
$ 14

ENSALADA DE OSTRAS FRITAS
Frisée, rúcula, aderezo Pernod, tocino curado en la casa
$ 13
PLACAS PRINCIPALES
MIGNON FILETE ESMALTADO QUESO AZUL
Patatas nuevas asadas, verduras de judías verdes, tocino curado en la casa, salsa Worcestershire de Emeril
$ 44

PESCADO DEL GOLFO EN PAPILLOTE
$ 36

POSTRES
PUDIN DE PAN DE JARABE DE CAÑA Y PACA
Espresso Anglaise
$ 8

PASTEL DE QUESO DE CABRA
Salsa de naranja en conserva
$ 9

CUÁNDO / DÓNDE: Los menús del 25º aniversario de Emeril se ejecutarán semanalmente del 1 al 7 de marzo; 8-14; y 15-25. Emeril's está ubicado en 800 Tchoupitoulas Street en Nueva Orleans. Para hacer reservaciones, llame al (504) 528-9393 o visite www.emerilsrestaurants.com/emerils-new-orleans .

Para conocer las recetas del 25 aniversario, visite: Recetas del 25 aniversario de Emeril . Asegúrese de usar # Emerils25 cuando comparta en las redes sociales.

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