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Nueva Orleans, LA - La chef Nina Compton, una de las chefs estrella en ascenso más emocionantes del país, abrirá su primer restaurante en Nueva Orleans en el verano de 2015 en el Old No. 77 Hotel & Chandlery. El hotel Warehouse Arts District, que pronto debutará, es lo último de Provenance Hotels, una empresa apasionada por colaborar con chefs talentosos. Compton, una nativa de Santa Lucía entrenada en la tradición francesa en el Culinary Institute of America en Hyde Park, Nueva York, recientemente se desempeñó como chef de cocina en Scarpetta en Fontainebleau Miami Beach, donde trabajó con el famoso chef y restaurador Scott Conant para crear un menú italiano magistral que atrajo elogios de los cognoscenti de todas partes. Como propietaria y chef ejecutiva del restaurante aún por nombrar en el Old No. 77 Hotel & Chandlery, canalizará la deliciosa diversidad de su experiencia culinaria al tiempo que incorpora las ricas tradiciones gastronómicas por las que su recién adoptada casa de Nueva Orleans es con razón famoso. 


La mudanza a Nueva Orleans marca un regreso triunfal para Compton, quien se enamoró de la ciudad durante el rodaje del galardonado Top Chef de BRAVO (Temporada 11: Nueva Orleans). "Hay una cierta magia que encontré en Nueva Orleans", dice el chef. En el transcurso del programa, el talento, la determinación y el arduo trabajo de Compton le valieron la admiración de los jueces y sus compañeros concursantes. Ella ocupó el segundo lugar mientras su personalidad cálida y atractiva la convirtió en la favorita de los fanáticos de la temporada. Fue un viaje que se desarrolló frente a millones y, en última instancia, se ha completado. "Mientras trabajaba en conceptos para mi restaurante y buscaba ubicaciones, seguí sintiéndome atraído por Nueva Orleans. Cuando surgió la oportunidad de asociarme con Provenance Hotels y hacerlo aquí, fue genial. Es un lugar único con increíbles productos indígenas y una influencia internacional en todos los aspectos artísticos. Estoy muy emocionado de trabajar en una ciudad tan vibrante, única e icónica y de hacerlo con un socio que está tan dedicado como yo a honrar las tradiciones de Nueva Orleans y historia ", revela.

El concepto de Compton para su primer restaurante es algo que el chef ha estado reflexionando durante años. Como señala, "los buenos chefs siempre están soñando y planificando". La asociación con Provenance Hotels y su reciente traslado a Nueva Orleans ha dado lugar a una oleada de creatividad a medida que continúa refinando la dirección de su nuevo restaurante. "Me lo he pasado increíble haciendo las rondas aquí en Nueva Orleans", dice. "Más allá de todos los excelentes restaurantes y bares, he estado yendo a los mercados de agricultores locales y me he reunido con toneladas de proveedores, desde pescadores hasta tostadores de café. Mis inspiraciones son eclécticas, pero cuando se trata de ingredientes, definitivamente quiero destacar tanto producto como sea posible ".

Provenance Hotels no es ajeno a la facilitación de proyectos de los mejores talentos culinarios. La compañía está recién obtenida de éxitos recientes, entre los que destaca la asociación con el ganador del premio James Beard y campeón de Iron Chef America, Vitaly Paley, quien abrió Imperial en el Hotel Lucia en Portland y el ganador del premio James Beard Jason Wilson quien abrió Miller's Guild en el Hotel Max en Seattle. .

Bashar Wali, presidente de Provenance Hotels, resume su entusiasmo por la asociación diciendo: "Nos sentimos honrados y encantados de ayudar a impulsar el regreso de Nina a Nueva Orleans para que pueda realizar su destino y crear lo que confiamos será uno de los mejores de la ciudad. nuevos restaurantes ".

Inaugurado esta primavera, el Old No. 77 Hotel & Chandlery está ubicado en la intersección de las calles Tchoupitoulas y Lafayette, a pocas cuadras del Barrio Francés y a pasos de las galerías de arte a lo largo de la calle Julia. De acuerdo con las raíces artísticas del vecindario, las habitaciones del hotel cuentan con obras de arte de los estudiantes del Centro de Artes Creativas de Nueva Orleans (NOCCA).

Para obtener más información sobre The Old No. 77 Hotel & Chandlery, visite www.old77hotel.com o siga al hotel en Instagram y Twitter @ Old77_Hotel y Facebook en www.facebook.com/Old77Hotel .

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About The Old No. 77 Hotel & Chandlery
Ubicado en el Warehouse Arts District, a solo tres cuadras del French Quarter, a poca distancia a pie del Superdome, junto al Harrah's Casino, y a un corto paseo del Centro de Convenciones, el Old No. 77 Hotel & Chandlery de 167 habitaciones será una fusión olla de cultura e historia tan diversa como la propia ciudad de Nueva Orleans. The Old No. 77 Hotel & Chandlery se puede encontrar en línea en www.old77hotel.com .

Acerca de Provenance Hotels
Provenance Hotels, con sede en Portland, Oregón, desarrolla galardonados hoteles boutique urbanos con una historia de arte distintiva y profundamente integrada. La cartera incluye Hotel deLuxe, Hotel Lucia y Sentinel en Portland, Oregon, Hotel 1000, Hotel Max y Roosevelt Hotel en Seattle, Wash., Hotel Murano en Tacoma, Wash., Hotel Preston en Nashville, Tenn. Y el próximo - Abierto Old No. 77 Hotel & Chandlery en Nueva Orleans. Los hoteles de Provenance se pueden encontrar en línea en www.provenancehotels.com .