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El sábado 19 de noviembre de 2016, de 13:00 a 15:00, el chef Jeremiah Tower, galardonado con el premio James Beard, leerá y firmará su nuevo y encantador libro, Table Manners: How to Behave in the Modern World y Why Bother (Farrar, Straus y Giroux) en el Museo de Alimentos y Bebidas del Sur (SoFAB). En su libro más reciente, Tower analiza la idea de la etiqueta adecuada, considerada por algunos como un arte perdido, y ofrece a los lectores una lista de lo que se debe y no se debe hacer en la sociedad actual.

"Tower mantiene el tono ligero y divertido a la vez que nos informa sobre los protocolos de cortesía. Señala que los modales no deben equipararse con la congestión o la pretensión, sino que existen para hacer que cada experiencia sea mejor para todos los involucrados". - Parade revista

"Aporta claridad a los momentos cotidianos que requieren cierto grado de destreza social". - Semanal del editor

El chef superestrella aconseja a los comensales modernos: "Cuando la gente aprueba sus modales en la mesa, creen que también sabe cómo hacer todo lo demás correctamente".

Tower es un famoso chef estadounidense a quien, como lo contaron Anthony Bourdain, Mario Batali y otros como Martha Steward en la película biográfica de CNN sobre él (The Last Magnificent), se le atribuye el mérito de desarrollar el estilo culinario conocido como cocina californiana y dar forma a lo que ha ser conocido como el movimiento culinario estadounidense comenzando como el chef y copropietario de Chez Panisse en Berkeley, California.

En 1984, Tower abrió su propio restaurante, Stars, en San Francisco. Fue una sensación de la noche a la mañana. El restaurante estuvo entre los más taquilleros de Estados Unidos durante casi una década.

El primer libro de Tower, New American Classics, ganó un premio de la Fundación James Beard en 1986 al "Mejor libro de cocina regional estadounidense". Ha publicado varios otros libros de cocina exitosos. En 1996, Tower ganó el premio de la Fundación al "Chef Destacado del Año".

Jeremiah Tower leerá y firmará su nuevo libro en el Southern Food & Beverage Museum, 1504 Oretha Castle Haley Boulevard en Nueva Orleans el sábado 19 de noviembre de 1 p.m. a 3 p.m. La entrada al museo cuesta $ 10.50 para adultos, pero aquellos que compren un libro recibirán una entrada de cortesía. Para obtener más información, visite http://natfab.org/southern-food-and-beverage/