Bywater American Bistro
BYWATER AMERICAN BISTRO CIERRA SERIE INVITADA BARTENDER
Maggie Morgan 16 de septiembre y Abigail Gullo 30 de septiembre

Los domingos de este verano en Bywater American Bistro (BABs) se han llenado de períodos de invitados de una variedad de mixólogos que se han unido al Head Bartender Crystal Pavlas para preparar cócteles creativos detrás del bar BABs. La serie de verano Guest Bartender culminará con dos colaboraciones de cócteles muy especiales.
El domingo 16 de septiembre , Pavlas formará equipo con Maggie Morgan , barman de Manolito , el bar y café cubano dirigido por los gurús del cóctel Chris Hannah y Nick Detrich. Morgan exhibirá dos clásicos utilizando la técnica española visualmente entretenida de "lanzar", un método utilizado para diluir y airear una bebida para agregar una dimensión aterciopelada que de otro modo sería inalcanzable. El refrescante Kalimotxo es una bebida vasca icónica con garnacha del Camino de Navaherreros y coca cola mexicana, hecha en un porrón y luego vertida sobre hielo. La respuesta de Cuba a un martini, El Presidente cuenta con Banks 5 Rum, curacao seco Pierre Ferrand, Dolin Blanc y granadina; tirado y servido en un cupé con piel de naranja. Morgan también presentará A Few Small Sips , un cóctel original creado por ella y su compañera de equipo Anna Giordano, que ganó la competencia Espolon Tequila en Houston. Este brebaje creativo incluye Espolon Reposado, aperitivo Cappelletti, lima, jarabe de fresa y jalapeño, clara de huevo y semilla de cacao.
El Guest Bartender Grand Finale se llevará a cabo el domingo 30 de septiembre , con la experta en cócteles Abigail Gullo, quien encabeza el bar en Compère Lapin , la hermana mayor de BAB. Gullo, embajador de St. Lucian Rum, y Pavlas invitan a los invitados a unirse a ellos para un pop-up Caribbean Calypso con rones caribeños de Santa Lucía y Martinica con un toque clásico de Nueva Orleans. Kiss the Girl es una versión isleña de los 75 franceses con Clement VSOP Aged Rhum Agricole, arbusto criollo, lima y burbujas. Otros cócteles incluyen el Dinglehopper Daiquiri ahumado y especiado con ron Bounty Dark, canela, toronja, lima y mezcal; Scuttle's Sazerac con Rhum JM VO, centeno, absenta y Peychauds Bitters; e Hijas de Triton con Bounty Gold, Rhum JM, Clement Mahina Coconut, maracuyá, lima, arbusto criollo y agua de rosas.
Bywater American Bistro está ubicado en Rice Mill Lofts en 2900 Chartres Street en el distrito Bywater de Nueva Orleans. El restaurante sirve cenas de miércoles a domingo con asientos de 17:00 a 22:00 horas y brunch los sábados y domingos con asientos de 10:30 a 14:00 horas. Happy Hour está disponible en el bar, de miércoles a domingo, de 17:00 a 18:00. Para obtener información adicional y reservas, visite www.bywateramericanbistro.com o llame al (504) 605-3827 .

Acerca de la chef Nina Compton : James Beard "Mejor chef del sur" Nina Compton es chef y propietaria de la joya gastronómica de Nueva Orleans, Compère Lapin , junto con su nuevo concepto de restaurante, Bywater American Bistro (BAB) , que abrió en la primavera de 2018. Compère Lapin ha obtenido múltiples elogios desde su apertura en 2015, tanto a nivel nacional como local, por la cocina única de Luisiana de inspiración caribeña de Nina, incluidos los "Mejores restaurantes de Estados Unidos en 2017" de Eater National . La talentosa toque ha sido nombrada una de las "Mejores nuevas cocineras 2017" de la revista Food & Wine , y es la embajadora culinaria de Santa Lucía, donde nació y se crió. Anteriormente de Scarpetta, aclamada por la crítica en Fontainebleau Miami Beach, donde Compton trabajó con el famoso chef y restaurador Scott Conant, el chef estrella en ascenso se enamoró de Crescent City mientras filmaba Top Chef New Orleans, donde fue finalista y favorita de los fanáticos. Compton fue atraída a Nueva Orleans cuando se presentó una oportunidad con Provenance Hotels, y su viaje como restauradora de renombre ha despegado desde entonces.

Instagram y Facebook: @bywateramericanbistro

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(305) 573-0658
 

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