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Ubicado en un hermoso edificio restaurado de principios de siglo en el distrito Warehouse de Nueva Orleans, el restaurante Annunciation abrió sus puertas en 2012 con excelentes críticas y elogios, incluido el reconocimiento de "Mejores restaurantes nuevos" de Times-Picayune. Cuatro años después, el restaurante sigue el ritmo de la escena culinaria en constante evolución en The Big Easy con el recientemente nombrado chef ejecutivo Jacob Cureton; un nuevo menú de cocina criolla y sureña moderna; y la inauguración de un programa de bares y bares recientemente renovado.

Según el propietario JC Romero, quien desarrolló y dirigió Tommy's Cuisine y Tommy's Wine Bar en 2003 con su padre, Tommy Andrade, "Con todos los restaurantes increíbles que se abren en Nueva Orleans, quería asegurarme de que sigamos siendo relevantes y nos adhieramos a las comidas de hoy. cultura. El menú accesible del chef Jacob y nuestra nueva área de bar y menú de bar ofrecen algo para todos los gustos y presupuestos ".

Cuando Cureton tomó el timón en Annunciation a principios de este año, el toque talentoso llegó con una gran experiencia, incluidos puestos en Stella !, Emeril's Delmonico y Johnny V's Bistro en Nueva Orleans y The Range Kitchen & Cocktails en California. Cureton también fue chef de gira para el antiguo club de comedor subterráneo Dinner Lab.

En Annunciation, Cureton acaba de presentar un menú creativo y conmovedor de platos modernos de inspiración criolla y sureña. For The Table son los entrantes perfectos para compartir e incluyen ostras al horno con boudin hecho en casa de Chapapeela Farms y una salsa holandesa de mantequilla marrón servida sobre una cama de hierbas y sal de remolacha; pasteles de cangrejo horneados en trozos grandes, unidos con pan francés Leidenheimer y servidos con beurre blanc de limón y berros rizados; una impresionante presentación de remolacha multicolor con nueces, queso de cabra y satsuma, servida con puré de remolacha amarilla y rosa; y pollo frito ahumado frío y albóndigas.

Las opciones de platos grandes incluyen Gulf Drum perfectamente cocido con batatas y ñame Covey Rise Farms, col rizada salteada y beurre blanc moutarde: caviar como semillas de mostaza reducidas con vinagre de sidra de manzana y vino blanco y luego montadas con mantequilla blanda; Chappapeela Farms Pork Osso Buco con maíz carbonizado, sémola de queso Papa Tom's y pimientos locales; Risotto de maíz dulce y col rizada con cangrejo gigante, vinagreta de tomate ahumado y aceite de hierbas; y el tributo de Cureton a sus viajes por China el año pasado: atún de aleta amarilla braseado con arroz negro frito criollo, salsa de camote habanero y la salsa Steel de la firma del chef (mitad Steen's cane gastrique y mitad salsa de anguila). Completan el menú Sides To Share que incluyen Vegetable Au Gratin - tomate, quimbombó y calabaza Zephyr preparada con requesón de queso, salsa bechèmel y miso blanco y Mac-N-Cheese al horno con corteza de pan francés. Los dulces son divertidos y creativos con ofertas como Dreamsicle Curd con Butterfinger; Butterscotch Budino; y Banana Pudding Crème Brulee, un tributo al pudín favorito de la infancia de Cureton con obleas de vainilla.

El brunch dominical en Annunciation ofrece entretenimiento en vivo; cócteles especiales y Bloody Marys y Mimosas de $ 5, junto con una variedad de delicias culinarias. Los más destacados incluyen Louisiana Berry Waffles con crema de vainilla y jarabe mezclado de Steen; Strip Steak de Nueva York con huevos escalfados y pommes frites; y tanto Oyster Dressing Benedict como Boudin Benedict.

La zona del bar, recientemente renovada, es elegante y acogedora. Impulsado por el deseo de combinar elementos rústicos con sofisticación contemporánea, la nueva apariencia de Annunciation fue cuidadosamente seleccionada para mejorar la experiencia de los huéspedes. Los clientes disfrutarán de un ambiente más íntimo en el comedor principal, mientras que el área relajada del bar exhibirá nuevas mesas altas hechas de fresno carbonizado, así como una sala de estar íntima con cálidas sillas de cuero marrón chocolate y mesas de madera oscura.

El programa del bar ofrece cócteles clásicos y bebidas creativas que incluyen The Devil's Beating His Wife: ron blanco, sirope de jengibre casero, Stiegl Radler y pomelo; Pecan and Tonic: vodka de nuez cathead, jarabe de cilantro, limón y tónico con un borde de azúcar; Sour Gris - Bulleit Rye, Crème de Violette, lima y amargos de Peychaud; y un Blueberry Sazerac - coñac, arándano, Peychaud's, Angostura y absenta. Un nuevo menú de bar ofrece una variedad de platos sabrosos como Crispy Brabants: patatas crujientes con pimentón dulce ahumado y alioli de limón en conserva; Cracklins de cerdo; Bolas de Boudin; Mejillones Normandía con manzanas, tocino, chalotes y brandy; y la Annunciation Cheeseburger: hamburguesa de costilla molida con queso cheddar blanco en un pan brioche hecho en casa. La hora feliz recién lanzada se acaba de presentar y está disponible de lunes a viernes, de 4:30 p.m. a 6:30 p.m. en el bar. Los especiales de Happy Hour incluyen ½ de descuento en toda la comida del bar, junto con cerveza de barril de $ 4, vasos de vino de la casa a $ 5; y cócteles exclusivos de $ 6 a $ 7.

Annunciation se encuentra en 1016 Annunciation Street en Nueva Orleans. La cena se sirve de domingo a jueves de 5:30 a 10 p.m. Viernes y sábados de 5:30 p.m. a 11 p.m. El brunch se sirve los domingos de 11 a. M. A 2 p. M. Y la hora feliz está disponible de lunes a viernes de 4:30 p. M. A 6:30 p. M. En el área del bar. Para hacer reservaciones, visite www.annunciationrestaurant.com o llame al (504) 568-0245.

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