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NUEVA ORLEANS (24 de enero de 2017) - Angeline abrirá para la cena del Día de San Valentín el martes 14 de febrero de 5:30 a 10:30 p. M. El chef Alex Harrell ofrecerá un menú especial de tres platos por $ 65 ++. También estarán disponibles los menús completos de bebidas y vinos. Para hacer reservaciones, visite www.angelinenola.com o llame al 504-308.3106. Se requiere una tarjeta de crédito para mantener todas las reservas. Se debe proporcionar un aviso de cancelación de 24 horas.

Primer Curso
Elección de uno

Sopa de ostras y puerros

Ensalada de remolacha ahumada
hojas de mostaza, queso azul, cebolla morada en escabeche, crema de nueces

Coliflor crujiente
alioli de olivade, queso de oveja

Pescado curado
salmón verlasso curado con té, hinojo marinado, limón Meyer, centeno

Segundo curso
Elección de uno

Mollejas y Trufa Negra Agnolotti

Codorniz de Carolina del Sur
Relleno de foie gras y pan de maíz

Preparación diaria de pescado

Costilla Corta De Ternera Estofada Con Ajo Negro
romesco de maní, acelga, fregula, conserva de calabaza de invierno

Tercer plato
Elección de uno

Mousse de ricotta
Fresas de Luisiana, praliné de brioche

Preparación diaria de pasteles

Cremeux de chocolate amargo
malvavisco quemado, dulce de leche, crumble de galletas Graham, sal marina de bodega

Angeline
1032 Chartres Street, Nueva Orleans, LA 70116, 504-308-3106
www.angelinenola.com