Oysters
Las ostras de Luisiana son conocidas por ser grandes, carnosas y saladas: la combinación perfecta para mantenerse a sí mismas en los sabrosos platos de Nueva Orleans . Entonces, ya sea que desee que sus ostras estén completamente cargadas y horneadas hasta que estén doradas o recién descascaradas y servidas crudas sobre una cama de hielo, estos cinco lugares saben cómo arreglarlas.

Restaurante de mariscos Drago's
Especialidad: Ostras a la brasa
Si está buscando ostras deliciosas, ¿por qué no comenzar con un restaurante que sea famoso por ellas? En Drago's Seafood Restaurant , tanto los visitantes como los lugareños saben cómo pedir las ostras asadas a la brasa, que se bañan en mantequilla, ajo, hierbas y una mezcla de quesos parmesano y romano. ¡En un día ajetreado, la cocina produce hasta 900 docenas de estos sabrosos bocados! A ese ritmo, será mejor que consigas algunos para ti y veas por qué son tan exitosos.

Acme Oyster House
Especialidades: Ostras Rockeller, tiradores de ostras, po-boys de ostras fritas 
Si no pudo averiguarlo por el nombre, Acme Oyster House es bien conocido por su selección de ... sí, ostras. Pruebe una de sus especialidades: piense en la sopa Oyster Rockefeller o los tiradores de ostras (sí, sería un trago de vodka con una ostra cruda), o simplemente vaya directamente a la veta madre: el Fried Peace Maker Po-Boy. Este sándwich galardonado viene completamente cargado con un montón de ostras fritas y camarones, que luego se cubre con mayonesa con infusión de Tabasco. 

Restaurant R'evolution
Especialidades: ostras crudas estilo R'evolution y ostras ahumadas
Descubra los increíbles sabores creados en Restaurant R'evolution por el chef John Folse y el chef Rick Tramonto. Sus menús destacan las tradiciones culinarias de Luisiana reforzadas con una fusión de sabores interculturales. Mientras intenta decidir qué comer, pida media docena o una docena de suculentas ostras grandes estilo R'evolution, servidas con un granizado de pepino y limón y salsa de mandarina. ¿Quieres ostras cocidas? Pruebe las ostras asadas al fuego servidas con mantequilla de bienville ahumada. 

Royal House
Especialidades: Ostras Rockefeller, Ostras Royale y Ostras a la brasa
Este refugio histórico (y el favorito de los lugareños) en Royal Street ofrece una variedad de platos de mariscos clásicos, desde Oysters Rockefeller hasta Oysters Royale rellenos, pero las ostras a la parrilla son su pieza de resistencia. Siéntese en el bar de ostras de Royal House y pida una docena de estos deliciosos mariscos, que se bañan con limón y queso parmesano antes de asarlos a un estado de perfección jugosa, mantecosa y ajosa.

Bourbon House
Especialidad: Ostras crudas
Cuando busca una experiencia gastronómica de primer nivel, Bourbon House tiene todo lo que pueda desear: servicio impecable, una amplia selección de bourbon y una barra de ostras excepcional. Pida ostras crudas perfectamente descascaradas y, para una pequeña aventura, pruébelas con caviar: ¡así es como el señor Brennan Sr. prefiere sus ostras! Asegúrese de probar el plateau de fruits de mer (bueno, sí, sería una fuente de mariscos), que viene con dedos de cangrejo, mejillones, camarones y ostras de Luisiana recién peladas en media concha, cubiertas con caviar local.
 
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