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2do CONCURSO ANUAL DE BIG TOP CAKE SE REALIZARÁ EN EL 
MUSEO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS DEL SUR (SoFAB)
Sábado, 24 de junio de 2017

 

QUIÉN / QUÉ: En asociación con John E. Koerner & Co., Inc. y la Universidad de Delgado, el Museo de Alimentos y Bebidas del Sur (SoFAB) albergará el segundo concurso anual Big Top Cake, un concurso único en el que los profesionales , panaderos caseros y estudiantes muestran sus mejores técnicas de decoración de pasteles a un panel de jueces profesionales y al público. Este año el tema es "¡Es hora feliz en algún lugar!" y los ganadores tanto de los estudiantes como de los profesionales tendrán sus pasteles en exhibición en el museo durante un año después de la competencia. El ganador de la categoría de estudiantes también recibirá la entrada al Pastry Live de tres días en Atlanta. Se anunciarán otros premios para los ganadores de People's Choice y Bakery Carnival.
Además de la competencia de pasteles, el museo albergará panaderías, chefs y cocineros caseros en el Bakery Carnival, donde los visitantes del museo pueden degustar una variedad de creaciones dulces y saladas.

A continuación, se muestran los eventos y el cronograma del día:
10:00 AM - Los jueces profesionales comenzarán a revisar las entradas (museo cerrado).
11 a. M. - 1:30 p. M. - Se abre el museo y comienza la votación pública para los premios People's Choice, el concurso de pasteles y el carnaval de panadería.
11:00 AM - Angela Wilson, instructora de pastelería en Delgado Community College, dirigirá una demostración titulada "Cualquiera puede decorar un pastel", una sesión informativa que brinda técnicas y consejos para el panadero casero.
12:30 PM - El chef Cesar Barachina, chef pastelero ejecutivo en Pearl River Resort en Mississippi, dirigirá una demostración de "Cócteles a postre", que mostrará cómo las bebidas favoritas se pueden reinventar en deliciosos postres.
2PM - Se anuncian los ganadores.
3PM - Panel de discusión sobre el espíritu empresarial de la panadería que explora formas de iniciar una panadería, la legalidad de la venta de productos y más.

CUÁNDO / DÓNDE: La competencia Big Top Cake se llevará a cabo el sábado 24 de junio de 2017 de 11 a. M. A 4 p. M. En SoFAB, ubicado en 1504 Oretha C. Haley Boulevard. La asistencia a todos los eventos del día es gratuita con la entrada al museo ($ 10.50 para adultos, $ 5.25 para estudiantes, personas mayores y militares). Para obtener información adicional, visite https://natfab.org/events/big-top-cake-competition